Ванильный сахар в домашних условиях

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 2:44 pm

Старов писал(а):Оль, тоже огромная проблема со стручками ванили, поэтому я всегда делаю ванильный сахар из классического кристаллического ванилина

Надеюсь, что со временем, стручки будут везде продаваться

Спасибо, Ленусь :daisy:

**Skarlet** » Чт июн 14, 2012 4:34 pm

а у нас тоже цена ужасти... и меня жаба душит семечки в сахар добавлять, поэтому стручки пихаю)))) и тоже пахнет, и ещё как пахнет)))

Ольчик, пасиб!!! любуюсь фотками... :photo:

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 4:59 pm

Skarlet писал(а):и меня жаба душит семечки в сахар добавлять, поэтому стручки пихаю)))) и тоже пахнет, и ещё как пахнет))

Ириш, так многие и делают :girl_yes:

Я обычно семена использую в патисьер, а стручки в сахар :lol:

**Skarlet** » Чт июн 14, 2012 5:06 pm

oldeg писал(а):Я обычно семена использую в патисьер, а стручки в сахар

ах так значит... :crazy:

а людЯм тут значит..глаза затуманиваешь, а мы верим, верим))) А ты... тоже значит ... :ROFL:

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 5:18 pm

Skarlet писал(а):а людЯм тут значит..глаза затуманиваешь, а мы верим, верим))

вообще, я изначально делаю с семенами, а потом просто добавляю стручки :lol:

У нас есть и недорогие стручки, но они почему-то не очень пахнут. ВИдать лежат долго :girl_pardon:

**Skarlet** » Чт июн 14, 2012 5:24 pm

oldeg писал(а):вообще, я изначально делаю с семенами, а потом просто добавляю стручки

ой, Та ладно уже оправдываЦЦо)))

Говори не стесняйся, тут все свои)))

oldeg писал(а): нас есть и недорогие стручки, но они почему-то не очень пахнут. ВИдать лежат долго

ага у нас тоже такие есть :crazy:

Я на рынке спросила как то... у торговцев пряностями... сколько стоит ваниль, думаю, обойдусь и той что не сильно пахнет))) :crazy:

**tellur** » Чт июн 14, 2012 6:49 pm

Сергей, это не ваниль - это ванилИН

Согласен. Но какое соотношение, и было бы ради чего бороться.

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 7:09 pm

Skarlet писал(а):ой, Та ладно уже оправдываЦЦо))

tellur писал(а):и было бы ради чего бороться.

Не согласна. Я пеку очень много и часто и всегда использую ванильный сахар. Так лучше уже использовать более натуральный продукт, чем химию :girl_pardon:

Но это сугубо мое мнение. Другой вопрос, если нет возможности купить стручки ванили :girl_pardon:

**tellur** » Чт июн 14, 2012 7:28 pm

Я пеку очень много и часто и всегда использую ванильный сахар.
Другой вопрос, если нет возможности купить стручки ванили.

О чем же и вопрос. Сладкое не уважаю, ванильный сахар использую как пряности (согласно Похлебкину).

**Елена** » Чт июн 14, 2012 7:46 pm

tellur Сергей,как вставлять цитаты можно прочитать тут :wink:

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 9:56 pm

tellur писал(а):О чем же и вопрос. Сладкое не уважаю, ванильный сахар использую как пряности

каждому свое :wink:

**zarevna** » Чт июн 14, 2012 10:03 pm

Во я дураааак,не знала про такое.Стручки выбрасывалаПравда,семена вынимала и потом немного кипятила еще стручок в молоке или воде,в зависимости от того,что делала.Теперь тоже буду в сахарок прикапывать :wink:

**Garmoni** » Пт июн 15, 2012 9:21 am

oldeg Олечка спасибо :daisy:

, очень нужная информация :girl_yes:

**LeeJac** » Пт июн 15, 2012 10:05 am

tatjana+tag писал(а):а у меня так сахар весь хранится, в дозе. там скоро стручков будет больше чем сахара

Моя подруга работает в отделе контроля качества продукции, в концерне "Кампина-Ландлибе". Она - биохимик. Так вот недавние исследования показали, что употребление натуральной ванили (стручок ванили) развивает раковые клетки в организме. Поэтому все молочные концерны Германии изъяли из производства все товары, в которых стручковая ваниль была ингридиентом. На данный момент используется или её натуральный заменитель, или просто ванилин. Но ни в коем случае не ваниль. Хотя многие концерны до сих пор рисуют у себя на упаковке стручок ванили. Но её, как таковой, уже там нет. Запрещена. :pardon:

**oldeg** » Пт июн 15, 2012 10:09 am

zarevna Garmoni Девочки, спасибо, что заглянули :daisy:

LeeJac писал(а):Так вот недавние исследования показали, что употребление натуральной ванили (стручок ванили) развивает раковые клетки в организме

Употребление ген продукции тоже неполезно, но многие употребляют. Никто на сегодняшний день ни от чего не застрахован :girl_pardon:

Главное знать меру.

LeeJac писал(а): На данный момент используется или её натуральный заменитель, или просто ванилин.

Но почему же тогда не изъяли стручки ванили из продажи?