Куриная печень запеченная под пикантной "шубкой"

**ИришкаНН** » Пт мар 04, 2011 12:00 am

На 4 (6) порции нам понадобится

:
- куриная печень - 500гр.
- лук репчатый - 1-2шт.
- морковь - 1шт.
- огурец соленый - 2шт.
- перец болгарский - 1шт.
- помидор свежий - 1шт.
- чеснок - 1-2зубчика
- майонез - 100-150гр.
- растительное масло
- соль, свежемолотой перец (черный или смесь 4 перца)
- сыр твердый - 100-150гр.
Приготовление:
Куриную печень промываем. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Морковь и огурец трем на мелкой терке. Перец режем пополам, вычищаем сердцевину и режем полукольцами. Помидор также режем тонкими полукольцами. Сыр трем на мелкой терке. Майонез смешиваем с чесноком (чеснок мелко режем, либо пропускаем через пресс).
На протвень для зпекания наливаем раститетльное масло, затем все индигриенты укладываем слоями:
- печень + соль+ черный перец
- лук
- морковь
- огурец
- перец болгарский
- помидор+соль+ черный перец
- майонез+чеснок
Затем ставим протвень с нашей печенью в разогретую духовку на 30 минут(средний огонь)...и делаем свои дела, 30 минут прошло?

достаем посыпаем сыром и ещё минут на 15. И все ))) готово!!!
На гарнир подойдет и картошечка, и макарошки, и рис. Вообщем кому что нравится.
P.S.: бокал красного вина будет самое то! :girl_yes:

Приятного аппетита!!! :daisy:

**oxxy** » Пт мар 04, 2011 5:47 am

спасибо за рецепт, обязательно попробую :Bravo:

**maneta** » Пт мар 04, 2011 6:47 am

оболденный рецепт. Не смотря на то, что печень не является моим любимым продуктом, скорее даже наоборот, но тут прямо слюнки потекли.

**ИришкаНН** » Пт мар 04, 2011 7:23 am

oxxy
maneta
Девочки, спасибо!

**SAB KBE** » Пт мар 04, 2011 8:40 am

Обязательно попробую. Рецепт очень хороший, спасибо.А огурец обязательно тереть, колечками не подойдет?

**ИришкаНН** » Пт мар 04, 2011 9:01 am

SAB KBE
Вета, спасибо за отзыв. Что касается огурца... можно и колечками, в этом случае он будет малость подхрустывать, но на вкусе всего блюда это не отразиться. Я делала и так, и так .Но вот когда его тру на терке, вроде как приправа получается...а не один из основных слоев, т.е. как слой он в принципе теряется, а вот пикантность свою оставляет

**Olik_3** » Пт мар 04, 2011 9:05 am

Какая вкуснятина!!! В закладочки :vkusno:

, очень люблю куриную печень . Спасибо за интересный рецептик :daisy:

**ИришкаНН** » Пт мар 04, 2011 9:14 am

Olik_3
Ольга, на здоровье!

**Птичка синичка** » Пт мар 04, 2011 12:18 pm

Мои домашние печень не очень то любят. Но я думаю эта должна пойти на "УРА"!!! Спасибо!!! :beer:

**ИришкаНН** » Пт мар 04, 2011 12:32 pm

Птичка синичка
Оксана, попробуйте :girl_yes:

Она (в смысле печень

)получается очень нежной, мягкой...во рту тает :vkusno:

...и оооочень из-за "шубы" выигрывает. Делаю это блюдо и на неделе, когда чего-нибудь остренького-вкусненького-пикантного хочется... и для гостей делала не один раз...уходит всегда на УРА!!!