Печёнка нежная

**alenkin2** » Ср май 18, 2011 11:05 pm

Хочу предложить рецепт нежнейшей куриной печени.

Состав:
Печень куриная - 700 грамм
Картофель - 800-900
Морковь -1,2 небольшие
Лук - 1 большая головка
Сметана - 200 грамм
Соль по вкусу
Растительное масло

Приготовление:
Я готовлю это блюдо в горшочках. Печень помыть, очистить от плевок,и положить на дно горшочка, слегка посолив. Лук протушить с морковью минут 10 в растительном масле, слегка посолив, и положить на печень. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками, и, слегка посолив положить на лук с морковью. После приготовить соус (сметана+5 столовых ложек воды+соль по вкусу) и залить в горшочках овощи с печенью так, чтобы соус не прикрывал верх картофеля примерно на 2-3см. Накрываем горшочек крышкой и ставим в холодную духовку на 15 минут при температуре 240 градусов, и потом, когда духовка нагреется, убавить огонь до 180 градусов на 50 минут. Когда блюдо будет готово, выключить огонь и дать горшочкам постоять минут 20, не вынимая их из духовки. По желанию можно после выключения посыпать сыром и подождать пока он подтает. Приятного аппетита. Мой малыш обожает такую печеночку.

**Olik_3** » Чт май 19, 2011 4:51 pm

в горшочках еще не делала спасибо за подсказку :vkusno:

в закладочки

**_Лёля** » Чт май 19, 2011 6:11 pm

Замечательная идея! Спасибо!

**alenkin2** » Чт май 19, 2011 6:30 pm

Olik_3 писал(а):в горшочках еще не делала спасибо за подсказку в закладочки

Оль, спасибо что заглянула. Попробуй. Понравится. Печень просто тает во рту.

**alenkin2** » Чт май 19, 2011 6:32 pm

_Лёля писал(а):Замечательная идея! Спасибо!

Спасибо огромное за хвалилку.

**Tiara** » Чт май 19, 2011 9:12 pm

Спасибо за рецепт....особое спасибо за идею печени в горшочках. Люблю готовить в горшочках.
Скажите, а Вы не пробовали лук с морковкой класть сырыми, не протушивая предварительно?

**alenkin2** » Пт май 20, 2011 9:11 am

Tiara писал(а):Спасибо за рецепт....особое спасибо за идею печени в горшочках. Люблю готовить в горшочках.
Скажите, а Вы не пробовали лук с морковкой класть сырыми, не протушивая предварительно?

Спасибо за похвалюшки, и что заглянули. Наташа, я делаю один раз протушивая, один раз сырыми. Под настроение. И так и так вкусно. И, если не против, давай на "Ты".