Бараньи яйца в сливочно - имбирном соусе.

[zelotypus]

Продукты
Бараньи яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 50 г.
Чеснок - 1 зуб.
Корень имбиря - 5 г.
Острый перец по вкусу.
Сливки 38 % - 80 г.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ч.л.

Яйца опустить в кипящую воду на 5 минут. Далее сделать по ним продольный размер ножом, снять шкурку. На сковороде обжариваем на растительном масле лук, потом добавляем порезанные кружками яйца, мелко рубленные чеснок, острый красный перец, имбирь, корешки петрушки, сливочное масло. Обжариваем всё минут 5 и вливаем сливки. Добавляем кориандр и соевый соус. Снимаем с огня. Готовим пюре по вашему рецепту. Заправляем опята уксусом, красным луком, солью, зеленью. Через форму выкладываем пюре, в углубление в центре укладываем грибы. Рядом яйца и сверху поливаем соусом. Приятного аппетита!

[Ликуленька]

Александр! Спасибо за вариацию! Обожаю этот продукт! Но готовила обычно либо в яйцах, либо в остром соусе. Теперь обязательно попробую Ваш вариант , в сливках.
Оформление, как всегда, на высшем уровне! Извините за наглость. А Вы профессионал? Или талантливейший любитель?

[zelotypus]

Александр! Спасибо за вариацию! Обожаю этот продукт! Но готовила обычно либо в яйцах, либо в остром соусе. Теперь обязательно попробую Ваш вариант , в сливках.
Оформление, как всегда, на высшем уровне! Извините за наглость. А Вы профессионал? Или талантливейший любитель?

Спасибо большое за внимание и комплимент. Ну.......Я самоучка) Поэтому затрудняюсь спозиционировать себя как либо. Наверно окружающим судить.

[SOLAN]

Извините за наглость. А Вы профессионал? Или талантливейший любитель? [/quote]
Спасибо большое за внимание и комплимент. Ну.......Я самоучка) Поэтому затрудняюсь спозиционировать себя как либо. Наверно окружающим судить.[/quote]
Они (окружающие) не судят, они - аплодируют! ))