В сезон отпусков, шашлыков, веселых посиделок с друзьями у открытого огня рекомендую приготовить Вам это блюдо. Поверьте, именно оно исчезнет со стола первым! Печень получается нежнейшая, сочная и готовится просто считаные минуты. Фото не самое удачное, но пока только так



Нам понадобится
печень говяжья 0,5 кг
петрушка 1 пучок
чеснок 2 зубчика (или по вкусу)
сок половины большого лимона
немного растительного масла (4-5 ст л)
соль, перец по вкусу
Печень освободить от внешней пленки, нарезать достаточно тонкими пластинами. Где-то 0,5 см толщиной.
В миску отжать сок лимона, добавить тертый чеснок (у меня в этот раз не оказалось, обошлась побегами молодого чеснока, но аромат был не тот), мелко порезанную петрушку, немного соли, перца и растительного масла. Хорошенько перемешать и замариновать в этой смеси печень. Достаточно будет двух часов.

Жарим на мангале буквально несколько минут с каждой стороны до легкого румянца.

Главное не пережарить! Хотя и сырую печень я как-то не очень уважаю.
Подавать лучше со свежими овощами. Приятного аппетита!

Юля,интересный рецепт!Буду пробовать!Только на сковароде гриль...

И снова печень закончилась раньше шашлыка А уж со своими первыми огурчиками и перчиками вдвойне

Купила 1.5 кг печени, кусочек потушила, и не знаю, что дальше с ней делать. Обязательно попробую твой рецепт, Юля! Спасибо!

A_Kostka писал(а):Обязательно попробую

Аня, буду ждать впечатлений

Делала из печени индейки. Не понравилось совсем
В этот раз много делала, из говяжьей печени И снова конкуренция шашлыку

nataliaTim Наташа, смотрю на твой отчет и так лета захотелось! Супераппетитные кусочки у тебя получились! Спасибо!

ЮляЮ,спасибо!Жарила дома на гриле

Света, какие сочные кусочки! Теперь еще больше лета хочу!