Состав:
- курица 1 тушка
- соль
- перец
- чеснок
- сметана 300г
Для кляра:
- мука
- яйцо
- немного воды
Курицу моем, обсушиваем, режем на порционные куски. Натираем солью, перцем и чесноком, оставляем на час пропитаться. Потом панируем: мука-(яйцо+вода)-мука, жарим на большом огне. Складываем в жаровню, заливаем сметаной, добавляем немного воды и тушим до готовности. Кляр на курице получается очень вкусным, а сама курица сочная и тает во рту.
На гарнир можно подать острый рис с кари и овощами.