Куриные паровые котлеты под соусом.

[owen79]

Рецепт из интернета, автора не помню. Очень диетичные, легкие, вкусные котлетки. Очень понравилось сочетание мяса с перцем и помидорами! А соус из петрушки с кислинкой лимона, на мой взгляд, очень хорошо к ним подходит!

Для котлет:
600 гр куриного фарша (я перекручивала грудки)
1 небольшой болгарский перец
1 средний помидор
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
немного укропа
соль, перец

Для соуса:
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
петрушка
соль, перец

Овощи и зелень измельчить в блендере. Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, соль, перец.(я насыпала еще немного паприки). Все хорошо перемешать. (Фарш получается жидковат, ведь помидоры дали сок.)
Сформировать котлеты. Варить в пароварке 30 минут.
Я готовила на пару в мультиварке, но уместилось всего 5 штук, пришлось варить два раза...

Для соуса растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, измельченную петрушку.Как закипит, снять с огня. Котлеты подавать, полив соусом.
Приятного аппетита!

[Kontik]

Спасибо за вкусняшку, но побоялась все делать в пароварке и не зря. У меня прилипли они все же- надо было что-то типа марлечки постелить или смазать больше мою мантоварку.Остальные приготовила на сковороде гриль.Что сказать?- в пароварке они вкуснее, сочнее-- хотя и на сковороде ничего.
Мне котлетки понравились, я покупала фарш-= он жидкий совсем был, если бы сама сделала, может не так бы расползлись они .Помидорка и перчик там просто изумительно подходят. И соус конечно

и на сковороде

[Настя84]

Танюша, привет. Забыла в рецепты принести с эстафеты)) Исправляюсь)) Котлетки хорошИ, спасибо