Пикантное рагу с тыквой

[InLove]

Ароматное пряное рагу жизнерадостного оранжевого цвета!!!
Рецепт взяла в журнале "Кулинарный практикум", на форуме такого не нашла

Потребуется:
400 г тыквы
2 помидора
1-2 головки репчатого лука
200 г красной консервированной фасоли
300 г куриного филе (можно взять индейку)
масло растительное
соль, перец
зелень
Для соуса:
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. меда
0,5 ч. л. паприки молотой
1/4 ч. л. смеси специй "Карри"
1/4 ч. л. приправы "Прованские травы"
соль по вкусу

И готовим:
Помидоры залить кипятком на одну минуту, снять кожицу.
Тыкву и помидоры нарезать мелкими кубиками, мясо - средними кусочками, лук мелко порубить.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить куриное филе. Добавить тыкву и лук. Через 5-7 минут добавить фасоль и помидоры. Добавить в рагу соус и тушить под крышкой 10 минут. Выключить огонь, и оставить рагу под крышкой для настаивания на 15 минут.
Для соуса: чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными ингридиентами для соуса.
Приятного аппетита!

[Kokosha]

Здорово!:vkusno:

[Gadget]

Очень понравился рецепт, мы любим рагу, у меня его готовит муж... с чем только не готовит! Было даже с молодой кукурузой, нарезанной колечками вместе с кочаном (и вкусно, между прочим).
С тыквой ни разу не готовил, попробую его удивить.
Только у меня вопрос: консервированную фасоль вместе с жидкостью, в которой она в банке находится, добавлять?

[InLove]

Gadget, Оль, в рецепте было написано с жидкостью. Но я промыла Всегда промываю Все равно рагу сочное получилось!

[Gadget]

Gadget, Оль, в рецепте было написано с жидкостью. Но я промыла Всегда промываю Все равно рагу сочное получилось!

А я, наоборот, люблю этот "бульончик", и в борщ тоже вместе с ним фасоль кладу. Спасибо за ответ!

[Lesik]

Оль, сладковатое блюдо? Или как? Такое фото аппетитное, так и хочется кусочек стянуть)

[Gadget]

Оля, я таки приготовила! Вместо курицы взяла свинину, и фасоль купила белую (недосмотрела), но в томатном соусе.
Любимый сначала сморщился, узнав про наличие в тарелке тыквы, сказал, что только в плациндах ее ест. Но потом попробовал... и полсковороды умял, сказал, что очень вкусно и необычно! Так-что будем готовить еще!
Соус получился вкуснячий, в целом - сладковато-островато-пряное блюдо. Красивое и оригинальное. Мама уже тоже попросила рецепт.
Фото вставлю позже.
Спасибо!!!

П.С.:
вот и фотография.

[InLove]

сладковатое блюдо

Лена, вот Ольга правильно написала:

сладковато-островато-пряное

Все вкусы сочетаются: сладость тыквы и специи

будем готовить еще

Здорово! Рада, что вам понравилось!!!! Спасибо за отзыв!

[Ripli1984]

очень вкусный рецепт, приготовила такой же, только не было тыквы и дала картофель, большое спасибо за рецепт !!!

[Северина_]

Я заменила тыкву на картошку, я понимаю, что это совсем другой вкус, но нам очень понравилось! Получилось здорово.

[pakkanen]

InLove Оля, спасибо! Вместо курицы брала индейку и фасоль сухую, предварительно отваривала Очень вкусно! Буду повторять!

пикантное рагу.jpg

[SmMasha]

Рагу очень вкусное Такое пряное, ароматное и я бы сказала зимнее блюдо Единственное мое отступление это вместо птицы у меня мясные фрикадельки

[InLove]

Рагу очень вкусное

Я рада, что понравилось! Спасибо за отчет!

[Хильда]

InLove , Оленька, спасибо!
Это так вкусно!
Помидоры сейчас никакие, поэтому вместо них я добавила небольшую банку томатов в собственном соку - из-за этого рагу получилось более жидкое, чем у тебя и девочек на фото.

[InLove]

Хильда, на здоровье, Оль! Я рада, что угодила!