отбивные из куриной грудки под сыром.

**Пампадур** » Чт ноя 27, 2014 6:54 pm

Из куриной грудки нарезать отбивные, слегка отбить.. Я немного их натираю содой для размягчения мяса, что бы грудка не была сухой, и откладываю на пол часа в холодильник. Натереть отбивные приправой, или присыпать... кому как нравиться. Отложить ещё на пол часа. Насыпать в тарелку муки и в другую тарелку сбитое яйцо. Обвалять отбивную в муке, затем в яйцо и опять в муку. Удобно это делать двумя вилками. Выложить отбивные на разогретую сковородку с маслом растительным. Обжарить с одной стороны, перевернуть на другую сторону и на отбивные выложить нарезанный зелёный лук и сверху выложить сыр. Сыр можно натереть или кусочками как у меня. Накрыть крышкой и убавить огонь. Жарить до готовности. Так же вместо лука можно на отбивные выложить помидор нарезанный или ещё какие либо продукты. кабачки обжаренные или баклажаны. перец болгарский или зелень... Всё что вам нравиться. Даже наверно картофель скибочками обжаренный или картофель фри.... да мало ли что. Я грудку нарезала очень тонко, так как сыра положила много . Приятного аппетита! : :girl_wink:

**VJscor** » Чт ноя 27, 2014 9:20 pm

Здравствуйте!
Я прошу прощения за, возможно, глупый вопрос :oops:

: а вкус соды чувствуется в этом блюде? :roll:

Спасибо!

**AnCoLia** » Чт ноя 27, 2014 10:30 pm

VJscor На мой вкус, сода лишняя, грудка и так мягкая, если не пережаривать, можете не добавлять соду, Элла же пишет

Я немного их натираю содой

, т.е. не принципиально, но она так готовит!
Пампадур Элла, спасибо за быстрый рецепт, это по мне :daisy:

**Эльба** » Чт ноя 27, 2014 11:17 pm

Спасибо, подкинули идейку, завтра на обед попробую приготовить. И салат красивый очень на заднем плане. Капуста красная, горошек, что там ещё?

**Пампадур** » Пт ноя 28, 2014 12:18 am

Эльба писал(а):Спасибо, подкинули идейку, завтра на обед попробую приготовить. И салат красивый очень на заднем плане. Капуста красная, горошек, что там ещё?

Яйцо там и майонез ещё. Вообще я майонез использую редко, лучше сметану. Соды половину щепотки на все стейки, только слегка и втереть. Можно и без соды.

**Пампадур** » Пт ноя 28, 2014 12:20 am

AnCoLia писал(а):VJscor На мой вкус, сода лишняя, грудка и так мягкая, если не пережаривать
Пампадур Элла, спасибо за быстрый рецепт, это по мне

На здоровье. :daisy:

**Эльба** » Пт ноя 28, 2014 3:01 pm

Получилось очень хорошо. С луком лучше чем с помидорами, а ещё лучше просто с сыром. Сфотографировала, но не поняла как фото вставить и отправить. Простите.

**Aksinja83** » Пт ноя 28, 2014 7:02 pm

VJscor писал(а):вкус соды чувствуется

Элла ,прости -влезу))) моя мама вчера была на дне рождения у подруги и там на главное блюдо подали тушеного барашка....мама спросила рец...и хозяйка вечера сказала что барашек попался старенький (по возрасту )
и она натирала мясо СОДОЙ....слегка...потом ненадолго оставить отдохнуть и немного промыть мяско перед приготовлением....мясо было нежнейшим!!!.....просто таяло во рту :girl_blush:

**Kokosha** » Вс ноя 30, 2014 8:26 pm

Хороший не хлопотный рецик! :good:

Спасибо,Элла! :daisy:

**Redd** » Вс фев 19, 2017 11:13 am

Пампадур писал(а):Из куриной грудки нарезать отбивные, слегка отбить.. Я немного их натираю содой для размягчения мяса, что бы грудка не была сухой,

я тут подумал, а если их после этого опустить в гипохлорит натрия минут на тридцать ,то можно в сыром виде уцпотреблять