Свинина небольшими кусочками - 500 - 600 гр.
Лук репчатый,средненький - 2 шт.
Булка размоченая - грамм 150
Картошка сырая,тёртая,среднего размера - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Солить - перчить не надо!
мясо надо отмочить в воде для удаления всяких ненужностей. Для этого я использовал маринад.Он и отмочит и посолит. Для маринада на литр воды:
Соль - 40 -50 гр.
Лавровый лист - 2 -3 шт.
Ягоды можжевельника и чёрный перец - по щепотке
уксус яблочный - 1 ст.л.
Маринад надо сварить и охладить до температуры не выше 50 град С. Этим маринадом залить свининку и оставить до утра(как у меня) или на сутки(ну как удобно). Когда маринование закончися,мясо,лук,хлеб,пропустить через мясорубку. Сверху положить тёртый картофель и яйцо. Всё тщательно замесить

Теперь - выпекание. На противень расстелить бумагу. На неё поместить котлеты и выпекать 40 мин. при 180 град.С. Для гарнира - жареный картофель с луком и овощами



В следующий раз обваляю котлеты в чём-нибудь.Проще будет,хотя и так не сложно. Приятного аппетита!

Вкуснятина

Не то слово,Анастасия. Готовил впервые, а с первого раза ничего не получается . В следующий раз обваляю в сухарях. Не повторяйте моих ошибок. Однако штуковины замечательные. По вкусу - мясо,по консистеции - творожный сырок,по аромату - не знаю с чем сравнить... . Удачи

товарищ Шурик писал(а):Готовил впервые, а с первого раза ничего не получается

Ну это,Александр,Вы скромничаете))Не знаю что не получилось,на фото выглядит отлично и очень аппетитно Вот еще отдельное спасибо Вам за идею с маринадом,раньше не знала,что так можно.Вымачивала мясо от крови просто в воде.Обязательно попробую Ваш рецепт!!

Чудные котлетки, Саша! А чесночок для аромата не кладем? Или факультативно? Спасибо!

пока в закладки, ибо вырезка есть, а можжевельника нет и раньше для котлет мясо не вымачивала... интересно, спасибо!

Елена Межирова писал(а):Чудные котлетки, Саша! А чесночок для аромата не кладем? Или факультативно? Спасибо!

Леночка, тьфу на меня,старого. Положить то я положил, а написать забыл... Спасибо за замечание Недавно узнал,что в аптеках таблетки есть. Типа съел и поумнел Конечно упаковку оприходовать рисковано ,вдруг каким вождём станешь),а штучку - можно

lambie писал(а):пока в закладки, ибо вырезка есть, а можжевельника нет и раньше для котлет мясо не вымачивала... интересно, спасибо!

Можжевельник в аптеке продают. Удачи