Рецепт салата из группы "В контакте". Очень понравилось украшение желе - смотрится необычно и как бы "хрустально"! В принципе, сделать таким образом можно не только по этому рецепту, но и любой другой "майонезный" салат, а желе выложить так же.

Потребуется:
1 шт куриное филе
2 яйца
2 картофелины
1 луковица
майонез

Для желе:
4 ст бульона
3 ст.л. желатина
2 зубчика чеснока
перец горошек
соль
2 лавровых листа

Куриное филе отварить в подсоленной воде, достать из бульона, добавить выдавленный чеснок, лавровый лист, перец и еще раз дать закипеть. Остудить до теплого и процедить.
Сварить картофель и яйца. Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20 мин. в смеси воды и уксуса.
Картофель и яйца натереть на крупной терке, мясо порезать кубиками.
Небольшой салатник выстелить пищевой пленкой.
Выкладывать слоями:
- картофель, майонез
- лук
- яйца, майонез
- курица, майонез
Салат поставить в холодильник.

В теплый куриный бульон добавить желатин и размешать до его полного растворения. Вылить в форму или кастрюлю, чтобы слой был 1-1,5 см и поставить в холодильник застывать.
Достать салат, перевернуть аккуратно на блюдо, освободив от пленки. Сверху намазать майонезом.

Посуду с желе опустить на несколько секунд в горячую воду или нагреть дно феном, перевернуть на поднос и нарезать на кубики, выложить сверху на салат, начиная с нижнего ряда.


Украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!

О, ты все таки его приготовила. Я давно такой видела, красота необыкновенная. Меня состав не особо впечатлил- не решилась его готовить. Желе получилось вкусное , сочетается с салатом ? Мне все казалось пресноват салат.
Держится хорошо желе?

Kontik писал(а):ты все таки его приготовила

Ага, наконец-то! Оно уже давно в закладках.

Kontik писал(а):Меня состав не особо впечатлил

Тань, так ты замени на салат, который нравится, а украшение оставь такое же!

Kontik писал(а):Желе получилось вкусное

Да, чувствуется чеснок, а я так люблю.

Kontik писал(а):Держится хорошо желе?

Замечательно! Но, я писала, верхний слой салата обязательно смазать майонезом,чтобы оно прилипло, и начинать укладывать снизу, а то оно сползает. Желе должно быть плотным и очень хорошо застыть, тогда все отлично получается!

owen79 писал(а):Тань, так ты замени на салат, который нравится, а украшение оставь такое же!

так хочется по рецепту все

owen79 писал(а):Желе должно быть плотным и очень хорошо застыть, тогда все отлично получается!

Очень красиво получился... может и у меня все же желание и время будет для него.. очень хочется

Танюш, идея "с охлаждением" мне очень понравилась! Правда подавать такой салатик надо прямо перед поеданием У нас опять жара намечается, возьму на вооружение Спасибо!

Melodi писал(а):Правда подавать такой салатик надо прямо перед поеданием

У меня он в холодильнике простоял целый день - ничего не случилось, желе не поплыло и не отскочило.

Здравствуйте,Татьяна! Большой любитель слоёностей,но меня смутило количество желатина...А в итоге,спасибо.

owen79 писал(а):У меня он в холодильнике простоял целый день - ничего не случилось

Ещё не хватало чтоб случилось, я про то, что на стол подавать прямо из холодильника, а то на столе, в жару особенно, "хрустальную форму" трудно будет поддерживать

owen79 красивый салат!

owen79 Татьяна, салат действительно смотрится очень эффектно. Я такой делала зимой на свой день рождения. А вот вкус меня вообще не впечатлил почему-то

Angel M писал(а):А вот вкус меня вообще не впечатлил почему-то

Не знаю, моим вроде понравился. Украшение действительно интересно смотрится!