Хочу предложить вам попробовать очень нежный и освежающий салат, который хорошо подходит к достаточно "тяжелым" блюдам из мяса. И не только к ним Продукты для этого салата есть в продаже круглый год, но, тем не менее, весенние мысли при поедании салатика в голове проносятся



Ингредиенты:

Огурцы - 400 гр.
Сыр фета - 150 гр.
Лук красный - 2 шт
Укроп - 2 ст.л.
Листья мяты - 10 шт
Масло оливковое - 3 ст.л.
Сок лимонный - 6 ч.л.
Соль
Перец черный свежемолотый
Сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

Очистите огурцы от кожицы, разрежьте вдоль пополам и очистите от семян.
Нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску.

Добавьте раскрошенную фету и перемешайте.

Очистите красный лук и нарежьте тонкими полукольцами.
Добавьте в салат.

Мелко нарежьте укроп и мяту и посыпьте салат.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и сахар.
Сбрызните заправкой салат и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!

Хильда писал(а): Продукты для этого салата есть в продаже круглый год

так-то оно правда, но какого качества огурчики зимой, это ужас. Эти огурцы могут испортить весь салат. Вообще салат мне очень и очень нравится!

Хильда писал(а): весенние мысли при поедании салатика в голове проносятся

Спасибо Оля, знаю, что понравится Люблю "греческий", а этот чуток похож, только без помидор и маслин, а с мятой

Светлана_К писал(а):так-то оно правда, но какого качества огурчики зимой, это ужас. Эти огурцы могут испортить весь салат

Не знаю как у вас, а у нас зимой оччень вкусные, хорошие огурцы. Некоторые из моих друзей как раз этим делом и занимаются, много чего про это знаю. Могу лишь посоветовать, если боитесь, обрезайте часть у"хвостика" побольше, именно там больше всего нитратов. И не выбирайте огурцов слишком тёмного и светлого цвета. И ещё один совет, возьмите за привычку после каждого приёма пищи, сьедать дольку свежего лимона. Он способен взять на себя все нитраты(если они попадут с пищей), и вывести их без ущерба для здоровья. А в этом салатике сок лимона уже есть в составе.

Светлана_К писал(а):какого качества огурчики зимой, это ужас. Эти огурцы могут испортить весь салат.

Светлана, мне кажется, что это мнение сформировано у многих нас на генном уровне, с того ужасного времени, когда в магазинах или ничего не было или были продукты жуткого качества Я сама периодически борюсь с собой и с такими "пережитками прошлого" Иначе зимой придется "баловать" себя только солеными овощами и калорийными мясными-рыбными салатами

Светлана_К писал(а):Вообще салат мне очень и очень нравится!

Спасибо, Света! Надеюсь, что вы его все-таки попробуете, не дожидаясь весны


Melodi , Зорина, я очень рада, что Вам понравился этот рецепт! И большое вам спасибо за Вашу мини-лекцию Я не знала про лимон Обязательно возьму на вооружение

Вкусно!

SAB KBE , Вета, я очень рада, что вам понравился рецепт!

Тепличные огурцы по вкусу нежней грунтовых, так что салат в холодный сезон только выиграет. Диетично, очень даже подходит на ужин, желающим постройнеть)

Алматинка , Юля, вы совершенно правы Спасибо за отзыв!

Салат супер! Неожиданное сочетание вкусов делает его очень нарядным, праздничным и ресторанным при этом легким, нежным и освежающим. У него есть свой неповторимый уникальный вкус, которого нет в салатах а ля майонезная радость. Особенно радует, что вкусное может быть диетическим Сделала вчера, удивила гостей и саму себя, теперь буду делать часто
спасибо огромное

badcandy , Вероника, это Вам спасибо за такую оценку моего рецепта! Я очень рада, что Вам понравилось!

В том и дело, что я говорю, не о вреде огурцов, а о их вкусе.
В этом году даже в начале лета попадались отвратительно невкусные.
Вот вчера, к примеру, муж выпросил окрошку. С трудом выбрала огурцы, все дряблые, мягчайшие. И это только на вид, пробовать вообще страшно.

Светлана_К писал(а):я говорю, не о вреде огурцов, а о их вкусе.

Светлана_К писал(а): пробовать вообще страшно.

Если страшно, значит боишься вреда Свет, ты сама себя запутала

Светлана_К писал(а): С трудом выбрала огурцы, все дряблые, мягчайшие

Так ведь и отравиться можно.. Надо было ещё поискать. А комментарий лучше в "окрошку".
Да и зачем такое вообще покупать, если так переживаешь за качество. У нас такое бесплатно, можно брать сколько хочешь, на рынке, у продавцов овощей. Отдельно ящики стоят..Ни в коем случае не хочу тебя обидеть, но планета большая ведь, может где-то в Тюмени и есть такой проблемс, а у других Кто ищет тот всегда найдёт хороший продукт! Удивлю наверно, но у меня отец часто бывал по служебным делам в Тюмени и никогда не жаловался на отсутствие хор.огурцов А ведь он у меня готовит и салаты, и окрошку тоже Вкусных тебе огурцов ! И салатиков с ними!

Страшно пробовать, потому что боюсь какие они на вкус окажутся. Все логично по-моему.
У нас в этом году почти не найти хороших огурцов и помидоров.
Может отец приедет и покажет где такие вкусные огурчики, а то НГ скоро))
По рынкам честно не хожу, только гипермаркеты.

Про "лучше в окрошку" не поняла. я к окрошке довольно холодно отношусь, но вот муж! Если захочет ему нет разницы, что огурцы зимой хуже, чем летом с огорода. Вы, кстати, приезжайте к нам попробуйте огурцы и помидоры зимой и летом с дачи)))
В этом году знакомая привезла помидорок с собственного огорода, давно я таких вкусных не ела. ПРавда-правда)

Светлана_К писал(а): муж выпросил окрошку

Светлана_К писал(а):Про "лучше в окрошку" не поняла

Наверно делала, значит могла и с девочками поделиться в этой темке И согласись, никто кроме тебя ведь и не решит проблему с огурцами
Не хорошо будет темку засорять, салатик очень вкусный Ольга предложила хор. рецепт салата и здесь лучше обсуждать всё что касается его, а не отсутствие какого-то ингредиента в отдельности Если ты сюда навещаешься, значит рецепт нравится Если будут ещё вопросы, тогда заходи в болтушки. Девочки из Тюмени ответят тебе где и что и по чём Оль, извини пожалуйста, страничку растянули тебе, скоро как книжку читать уже будешь

Melodi писал(а):Оль, извини пожалуйста, страничку растянули тебе,

Ничего страшного