Этот салат я попробовала на презентации "Термомикс" (это кухонная машина такая, хорошая но страшно дорогая). Рецепт из их книги рецептов, но я его нашла позже и в инете (например на сайте chefkoch.de). И в обычном кухонном комбайне получается не хуже
Итак берем:
250г соцветий брокколи
1 красную паприку
1 яблоко
25г оливкового (или по вкусу) масла
15г яблчного уксуса (или светлый бальзамический)
1 ч.л. меда
1 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. соли
перец молотый по вкусу
30г слегка обжареных семечек или кедровых орешков
Все сразу кладем в чашу миксера и 5-10 секунд измельчаем. Семечки можно положить сразу в миксер или добавить потом в готовый салат.
Все, салат готов. Можно конечно все порезать очень мелко руками, но в миксере получается быстрее и проще.
Свое фото к сожалению сделать не успела, поэтому поставлю сначала фото из инета (с сайта chefkoch.de). Но наверняка этот салат вскоре будет опять на нашем столе, тогда сделаю свои фотографии