Очень вкусный, полезный и простой в исполнении салат для тех, кто любит брокколи


Ингредиенты:
Брокколи - 250-300 г,
Помидорки черри - 5-6 шт,
Морковь - 1 шт (небольшая),
Лук репчатый - 1 шт (маленький),
Чеснок - 1 зубчик,
Имбирь свежий (мелко натертый) - 1 ч.л.,
Зелень по желанию (у меня майоран),
Яблочный уксус (или винный) - 1 ч.л.,
Оливковое масло, соль, перец

Приготовление:
Морковку нарезать тонкой соломкой, помидорки разрезать пополам, мелко нарезать луковицу, все соединить и добавить зелень.
Брокколи разобрать на соцветия, закинуть в кипящую подсоленную воду и варить 3 минутки.
Сразу же откинуть на дуршлаг и залить холодной водой, чтобы брокколи не потеряла свой прекрасный цвет.
Добавить брокколи к овощам.
Чеснок и имбирь измельчить на мелкой терке. На сковороду влить 1 ч.л. растительного масла, забросить чеснок и имбирь и обжарить до золотистого цвета 1-2 минутки.
Получится такая кашица, которая издает потрясающий аромат, очень здорово играет в салате!
Кашицу добавить к овощам, посолить, поперчить, влить 1 ч.л. уксуса (можно лимонный сок), добавить оливковое масло.
Все хорошенько перемешать и подавать к столу.


Приятного аппетита!

Очень аппетитный салатик! У меня как раз брокколи в огороде растет и помидорки черри:) Приготовлю на днях. Спасибо!