Светлый праздник Пасхи!

**Котька** » Чт апр 16, 2009 4:39 pm

ИЗЮМИНКА!КАКОЙ СТОЛ ШИКАРНЫЙ! :good:

А Я СЕГОДНЯ ТОЛЬКО ЯЙЦА ПОКРАСИЛА.

**Елена** » Чт апр 16, 2009 7:25 pm

Девочки, я сегодня экспериментировала с куличами,и получился у меня свой рецепт.Может кому пригодится
Куличики вышли на славу,сынок один маленький слопал,оценил на 5+,так что могу поделиться рецептом
500мл молока
14 г сухих или 50 г свежих дрожжей
100г масла слив
200г сахар
5 яиц
соль
70 г масла раст
все специально вымерила для вас

яйца опустить в теплую воду,чтобы были теплыми и одинаковой т-ры с молоком,масло не растапливать до жидкого состояния,а просто чтобы было мягким.
Муку просеять

Поставить опару из всего количества теплого молока,дрожжей и муки примерно стакан-два
хорошо размешать и оставить чтобы хорошо поднялась Затем добавить все остальные продукты и хорошо размешать ,постепенно добавить муку и в конце замеса раст.масло
Вымесить хорошо тесто и поставить для подъема примерно на час.
Затем снова хорошо вымесить и оставить еще раз для подъема.
Затем разложить в формы на 1/3 и оставить чтобы подошло почти до краев формы и ставить выпекать при 180 примерно час.

Котька писал(а):СЕГОДНЯ ТОЛЬКО ЯЙЦА ПОКРАСИЛА.

какие веселенькие получились :good:

**лакомка** » Пт апр 17, 2009 1:38 am

Какие яички прелестные получились :good:

. Классно.
Девчёнки, все молодцы, напекли да ещё и рецептами поделились, спасибо вам всем. :girl_yes:

И я тоже сегодня пекла куличи, в первые :oops:

. Куличи " пасхальные" от Олеси Олеся, большое вам спасибо за рецепт. :girl_yes:

Честно говоря очень боялась за результат, но всё получилось

. В украшение также использовала айсинг от Елены. Ленусь, ещё раз спасибо :daisy:

И покрасила яички. Хоть у меня и не такие забавные, но тоже старались с сыном создать что то симпотичное :oops:

**Люлёк** » Пт апр 17, 2009 12:15 pm

Приветик, девчушечки!!! :girl_wink:

Я к вам тоже не с пустыми руками, вчера целый день куличи пекла!!! :parting:

Вот, что у меня получилось:

-это я пшеничку проростила! :girl_blush:

Всех поздравляю с наступающим праздником Пасхи!!!

**Котька** » Пт апр 17, 2009 2:34 pm

UloKenig писал(а):Котька
Какие классные !!!!
а рисунок вручную наносили? если да, то какими красками?

Нет,это наклейки, были в комплекте с краской.

**daffa** » Пт апр 17, 2009 2:55 pm

Пасха! (на 0,5 кг. творога)
0,5 банка сметаны (домашней, не магазинной)
6 желтков
2 стакана сахара
200,0 слив. масла
ваниль
изюм

Творог пропустить через мясорубку, смешать со сметаной и положить в марлю по гнет (на сутки). Желтки стереть со стаканом сахара. Второй стакан сахара стереть со сливочным маслом. В большой кастрюле перемешать все ингредиенты: товрог, желтки, масло. Добавить изюм и ваниль. Форму застелить марлей, и выложить в нее твороженную массу. Поставить форму в миску или кастрюлю, сверху накрыть блюдцем (как гнет). поставить в холодильник.

(желательно, чтобы и сметана и творог были не магазинными, так результат не тот).

**Елена** » Пт апр 17, 2009 3:05 pm

ТАТИК писал(а):Пожелайте мне удачи!

Желаю удачи и главное терпения.Все получится,не переживай.Главное тесто пусть хорошо подойдет .

Люлёк писал(а):целый день куличи пекла!!!

Оля,мне проросшая пшеничка понравилась,так классно смотрится
лакомка
хорошо получилось

daffa
спасибо за рецепт

**Пусенька** » Пт апр 17, 2009 4:16 pm

С наступающим праздником пасхи!!!

**Люлёк** » Пт апр 17, 2009 5:39 pm

anymati писал(а):Люлёк
какая прелесть и так много
По какому рецепту? Это все с одной порции ?

Нет, это 1,5 порции очень вкусный кулич, :good:

я его уже 6 лет подряд делаю, всем очень нравится, и он 2недели не черствеет, а рецепт вот:
ОПАРА: 100гр. прес. дрожжей, 0,5л. тепленького молочка, немного сахара (я добавляю 1/2 стакана)и муку, как на оладья-ставим опару на 2-2,5 часа в непроветриваемое место (дрожжевое тесто очень боится сквозняков!)
ТЕСТО: 10 желтков яиц смешиваем с 750гр.сахара, растапливаем 250 гр. маргарина, 300гр.сметаны, 0,5 л молока, щепотку соли, ванилин, изюм--все это добавляем в опару, добавляя муку, и тщательно вымешиваем растительным маслом, чтоб тесто не прилипало к рукам. тесто нужно месить очень хорошо, чтоб оно аж пищало под руками! ставим подниматься. через 1,5-2 часа разделываем и формуем в формочки на 1/3 от верха,(формочки я советую смазывать кулинарным жиром, или как у нас говорят "смальцем", тогда бока куличей гладкие и хорошо выходят из формы!), даем подняться до краев формочки тесто и ставим в духовку на 40-45 мин.при температуре 180С.
ГЛАЗУРЬ: 3 белка яиц взбиваю в крепкую пену, добавляю 1стакан сах. пудры и щепотку лимонной кислоты.
СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ, КУЛИЧИ :good:

**Еленушка** » Пт апр 17, 2009 8:09 pm

Девочки сегодня была на Пасхальной выставке!!
Понравилось! Вот какие Пасхи на Украине делают посмотрите:

**Еленушка** » Пт апр 17, 2009 8:13 pm

А это пасхальное яйцо из шоколада 30 кг.
Претендует на книгу рекордов Гиннеса!!!

**Елена** » Пт апр 17, 2009 8:18 pm

Еленушка писал(а):Вот какие Пасхи на Украине делают посмотрите

очень красиво,восхитительно :good:

но и наши девченки не отстают,любая сможет так смастерить

**Dafina** » Пт апр 17, 2009 10:02 pm

Тут увидела в магазине к Пасхе интересное яичко, купила племянникам. Не удержалась и купила себе - заливаешь его водой и постепенно из него вылупляется птенец - очень интересно. Вот что получилось через почти 50 часов:
начало

за ночь показался птенец

и вот какой птенчик после полного вылупления из яйца

**ТМН** » Сб апр 18, 2009 10:27 am

У нас тоже были куличи! И яйца дети с мужем красили

А еще пекла пироженки в виде гнёздышек. В середине конфетки в виде яичек, ну и по циплёнку чтоб детям было интересней.

**Еленушка** » Сб апр 18, 2009 11:09 am

Люлёк
У нас не всегда куличи покрываются сахарной глазурью!!! Бабушка мне рассказывала что раньше они всегда украшали, тестом, а вот у хозяйки которой подгорел или лопнул кулич то, замазывали сахарной глазурью, что бы небыло видно!
Так что я сейчас также в основном не покрываю глазурью, только маленькие для ребенка.

Да понимаю традиций очень много и у каждого свои!

Девочки с Праздником Пасхи!!!