Морской окунь по-тайски в кисло-сладком соусе

Модератор: Модераторы

Морской окунь по-тайски в кисло-сладком соусе

Сообщение Хильда » Вт июл 22, 2014 1:46 pm

Несу вам еще один рецепт из морского окуня - очень нам полюбилась эта рыбка :vkusno: На этот раз в азиатском стиле :wink:

Морской окунь по-тайски в кисло-сладком соусе1.jpg

Ингредиенты:

Филе морского окуня — 600 гр.
Соевый соус — 3 ст.л.
Уксус рисовый или другой — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Консервированные ананасы кусочками - 1 банка
Масло растительное — 1 стакан
Мука — 3-4 ст.л.
Томатный соус острый — 3 ст.л. (можно заменить томатной пастой с молотым чили)
Сахар — 1 ст.л.
Вода — 1 стакан
Кукурузный крахмал — 1 ст.л. (или картофельный)

Приготовление:

Филе нарезать небольшими кусочками.
Замариновать в смеси из половины соевого соуса и половины уксуса.

Лук почистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать средними кубиками.
Слить жидкость с ананасов.

В воке, казане или глубокой сковороде хорошо разогреть 3/4 стакана масла.
Обвалять кусочки рыбы в муке и быстро обжарить с двух сторон.
Рыбу выложить на бумажные салфетки.

Масло слить и протереть сковороду.
Налить оставшееся масло и обжарить лук.
Добавить помидоры, перемешать, готовить 1-2 минуты.
Выложить ананасы, еще раз перемешать и тушить 1 минуту..
Влить томатный соус, остатки соевого соуса и уксуса, добавить сахар и воду.
Тушить на среднем огне 2-3 минуты.

Добавить разведенный в нескольких ложках холодной воды крахмал.
Выложить рыбу, уменьшить огонь на минимум и готовить 3 минуты.
Подавать сразу.

Приятного аппетита! :curtsey:
Вложения
Морской окунь по-тайски в кисло-сладком соусе2.jpg
Морской окунь по-тайски в кисло-сладком соусе3.jpg

tamira (22 Jul 2014), pakkanen (23 Jul 2014), Melodi (24 Jul 2014)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга

Морской окунь по-тайски в кисло-сладком соусе

Вернуться в Блюда из рыбы