Несу рецепт вкусной и простой постной рыбки. Цветная капуста нереально вкусная получилась!!! Рецепт из телеграмм-канала Дневник Питания. рецепт прямо изысканный. Не постный. Приведу его здесь полностью.
Рыбные фрикадельки
Рыба треска (перекрутить в фарш) 400 гр
Панировочные сухари: 4-5 ст.л
Сливки 10% - 400 мл
Сыр 100 гр
Цветная капуста 200 гр
Соль, чёрный молотый перец, сухой чеснок по вкусу
В рыбный фарш добавляем специи и соль, панировочные сухари и хорошо вымешиваем. Яйцо не кладём. Противень застилаем пергаментом. Формируем фрикадельки из рыбы и запекаем при 180-200C 10 минут.
Цветную капусту отвариваем до полуготовности. Складываем в форму капусту, фрикадельки. Сыр натираем на мелкой тёрке, смешиваем со сливками. Заливаем фрикадельки. Запекаем до румяной корочки 20-25 минут.
Во-первых, сегодня постный день, поэтому переделала рецепт под пост. Во-вторых, силенок у меня пока маловато
(последствия ковида).
В общем, готовила как написано. В качестве заливки использовала жмых от овсяного молока и немного вкусного рассола и масла немного добавила, развела капустным отваром. (Можно было приготовить кокосовое молоко и не процеживая залить ним. Думаю, ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось бы, но и так вкусно было, использовала то, что под рукой оказалось). Выложила капусту, сверху рыбу, залила и сверху еще повыкладывала кусочки горчицы зернышками. Получилось вкусно, полезно, просто!!! Рекомендую!!!
Приятного аппетита!!!
