Хинкал кумыкский

[Shkoda]

Это блюдо я знала как "Хинкал аварский", но девушка Лейла, она аварка, меня поправила...



1 стак. воды
1 яйцо
щепоть соли
муки как на пельмени

Замесить тесто, накрыть, дать отдохнуть минут 10-15. Раскатать тонкий пласт, вырезать круглые формы. Свернуть как лепесток калы, затем верхний и нижний конец "калы" соединить. Отврить в подсоленной воде или бульоне.
Подать к тушеному мясу, полив мясной подливой. Отдельно подать белый и томатный соусы.
Приятного аппетита!

[Margaika]

На вкус, наверное, как клецки.... Очень интересно, надо попробовать. Пасибки!

[pirinka]

[leko-11]

На гарнир вообще хорошо! Мои девчата всегда из пельменей мясо вытасквали, я им тогда такие пустышки делала ...или в виде бантиков...

[Innulya]

какая красота и вкуснота, а ещё полить любимым соусом М))))))))))))))!

[aliza]

Shkoda
Классный гарнирчик к мяску!!! Вкусно и красиво!!! Спасибо за рецептик!!!

[Shkoda]

Спасибо, девочки! Приятного аппетита!

[Tanuxa]

У нас это называют-вареницы.Когда в детстве, делали вареники с творогом ,а тесто оставалось,лепили такие вареницы .Когда сварятся,поливали их сливочным маслом и притрушивали сахаром.Для меня они тогда казались даже вкуснее,чем вареники. А сейчас фигура не позволяет такое блюдо кушать!

[Лёль4ик]

Прикольно и вкусно

[Лило]

Мы маму всегда просили вместе с пельменями делать вот такие штучки. А называли их почему-то "плебейские уши" Нам очень нравилось Хорощий рецепт. Спасибо, Танюша, за напоминание Сделаю на днях

[Эльмирка22]

Интересная форма, надо будет так попробовать Я сама кумычка, у нас делают немного по другому, тесто такое же, тонко раскатать, порезать на квадратики приблизит. 4-5 см, и бросить в кипящую воду на 3-5 минут, вытащить все на блюдо, положить кусочки сливочного масла, чтобы тесто не слиплось. Подавать с чесночным соусом и отварным мясом Кумыкский хинкал в народе называют просто -тонкий хинкал