Делала этот кекс на русское Рождество Безумно вкусный и нежный, с ароматной ореховой начинкой


Состав:
225 г сливочного масла
170 г сахара
400 г сметаны
3 яйца
300 г муки
3 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. соды
Начинка:
130 г сахара
4 ч. л. корицы
200 г рубленных грецких орехов

Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до бела. Добавьте сметану и взбейте до однородности. По одному вбейте яйца. Смешайте муку, разрыхлитель и соду. Добавьте сухую смесь к яично-сметанной массе. Перемешайте до однородности.
2. Форму для кекса объемом 1,5 л смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Смешайте рубленные грецкие орехи с сахаром и корицей.
3. В форму выложите половину теста и разровняйте. Выложите на тесто 3/4 ореховой начинки. Сверху выложите оставшееся тесто и присыпьте его оставшейся ореховой начинкой. Выпекайте кекс в духовке при 170С 1 час. Готовность проверьте деревянной шпажкой.



Приятного аппетита!

вкусненько - то как! да еще с такой аппетитной чашечкой чая вообще чудо

Замечательные фото! А ягодка наверху - вообще чудо! Спасибо!

Кcюньчик Спасибо, Ксюшка А это не чай, это узвар
Елена Межирова Елена, спасибо большое Угощайся!

узвар? впервые такое слышу, но вижу, что что - то ароматное и с яблочком:)

Anchie Ань,кекс отличный.Обожаю выпечку с орехом.
Аня,А чего так много разрыхлителя,да еще и плюс сода?Боишься,что не поднимется?

Кcюньчик Да, узвар - украинский рождественский напиток Тут есть примерный рецепт. Я делала по другому, из книги.
zarevna Спасибо, Ларис! Нет, я делаю точно по рецепту В рецепте был разрыхлитель и сода.

Этот кусочек кексика так и просит: "съешь меня!!!"
Очень красивые фото!

как всегда восхищаюсь вашим результатом! восхитительные фото,как всегда, передают вкус и запах блюда, здорово!

marmelad_ka Да, я бы сказала, что весь кекс кричит "съешь меня!!!" Таня, спасибо за одобрение
nisochka Наталья, спасибо большое за такие добрые слова

Очень вкусный кекс получился , особенно с чашечкой капучино!! Спасибо за рецепт!!

alla_2905 Алла, спасибо за такой быстрый отчет

Анечка,очень вкусный кексик получился. Я его еще сверху шоколадкой посыпала Форму я наверно великоватую взяла, он плосковат получился Но все равно вкусно

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ Лена, спасибо за отчет У тебя скорее пирог получился

Аня, я все делала по рецепту, но с глазомером у меня совсем плохо... Самое трудное "на глаз" отмерить половину теста...
У меня и любимая "Зебра" всегда или слишком светлая или темная...
В общем начинка оказалась не совсем на месте, но вкус не пострадал! Спасибо!!!