Ингридиенты:
сахар - 1 стакан (200 гр)
масло подсолнечное рафинированое - 150гр.
мука - 350 гр.
яйца - 3 шт.
розрыхлитель
пол лимона

Приготовление очень простое:
Сбить яйца с сахаром до легкой пены. Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере. Добавить в яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу. Добавить растительное масло, вымешать.
Выпекать 40-50 мин при 180 градусах.
Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нету вообще,не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль). Это на любителя Чуть остынет - можно посыпать пудрой. Приятного аппетита!

Отличный кекс:-) . Моя доченька очень любит лимонные кексы. Как только доест все сдасти, которые у нее есть, сразу же испеку ей кексик по впшему рецепту. Спасибо огромное за идею

душкаЛи писал(а):Спасибо огромное за идею

Надеюсь, Вам понравится. Только лимон как можно мельче размолоть надо, чтобы не оставались кусочки.

irkaK писал(а): Только лимон как можно мельче размолоть надо, чтобы не оставались кусочки.

Да да да.. это я поняла)))

Очень вкусно! Получилось как на картинке.

Irinapero писал(а):Очень вкусно! Получилось как на картинке.

Очень рада, приятного аппетита.

irkaK Ира,я с отчетом к тебе
Рецепт заинтересовал,поскольку слив.масло не ем ..Немного уменьшила к-во масла и сахара...Разрыхлитель заменила на 0,5 ч.л. соды ...
Получился вкусный ароматный кекс ...
Резали сегодня утром,потому отчетик позже принесу
Спасибо за рецепт

Morvolna писал(а):irkaK
Спасибо за рецепт

На здоровье) И отчет красивый Я вот наконец форму купила, уже тоже будут аккуратные кексики.

irkaK писал(а):Я вот наконец форму купила

У меня есть несколько штук...потому могу вариировать

Очень я расстроена Приготовление мне доставило удовольствие. Как и Ксюша заменила разрыхлитель 0,5ч.л. соды при этом погасив её лимонным соком. На вид ну просто красавец А в разрезе какой пышный и сочный получился На вкус тоже интересный - сочный такой, мягкий.. ну очень мне понравилось тесто... но послевкусие ужасное сильнейшая горечь от лимонной кожуры. Я бы не сказала, что слишком толстокорый лимон был, но цедра явно преобладает. Очень обидно..В след. раз попробую снять всю кожуру.

душкаЛи писал(а):сильнейшая горечь от лимонной кожуры

У меня лимоны были с тонкой кожурой(даже подсохшей немного,потому блендером пришлось дооолго поработать )...Но горечи явной не ощущаю

Нужно было кипятком обдать лимон или положить на 30 сек в кипяток, остаток горечи уйдет

душкаЛи писал(а): но послевкусие ужасное сильнейшая горечь от лимонной кожуры. Я бы не сказала, что слишком толстокорый лимон был, но цедра явно преобладает. Очень обидно..

Очень жаль, но уверена, что в следующий раз выйдет очень вкусно)

Миоко писал(а):Нужно было кипятком обдать лимон или положить на 30 сек в кипяток, остаток горечи уйдет

А вот этого не знала. Учту. Эх.. Учиться и учиться мне еще))

Morvolna писал(а):

душкаЛи писал(а):сильнейшая горечь от лимонной кожуры

У меня лимоны были с тонкой кожурой(даже подсохшей немного,потому блендером пришлось дооолго поработать )...Но горечи явной не ощущаю

Спасибо Ксюша)) Теперь буду выбирать подсохшие лимончики)))