Я полюбила свекольную выпечку после тортика от Эктора, и когда увидела этот рецепт в интернете, сразу решила приготовить! Это очень вкусно!!! У меня получилось 9 шт. Муж 2 шт. утащил сразу, как только они успели чуть остыть...
Свекла не чувствуется в них, но вкус и аромат потрясающие! У нас на сайте такого рецепта не нашла, поэтому и решила поделиться этим рецептом...



Ингредиенты :
Свекла сырая - 100 гр ( у меня была небольшая свекла на 150 гр)
Масло подсолнечное - 75 мл,
Мука - 100 гр,
Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки
Сахар - 150 гр ( я уменьшила до 100 гр)
Яйца - 2 шт.
Шоколад черный - 100 гр.

Приготовление:
Сахар и яйца взбить в пышную пену.
Добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем и подсолнечное масло, хорошо перемешать.
Растопить шоколад, немного охладить и добавить в тесто. Снова перемешать.
На мелкой терке натереть свеклу и добавить в миску, перемешать. Тесто будет как густая сметана.
Переложить в формочки для маффинов и поставить в разогретую духовку. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Сегодня снова повторяла маффины... Вкусно! На этот раз, чтобы ускорить процесс, не ждала пока шоколад полностью растопится, поломала его на более мелкие кусочки, чуть растопила и отправила в тесто. Получилось как будто с шоколадными каплями. Даже не знаю, когда больше понравилось... но вкусно и так, и так... В следующий раз попробую глазурью покрыть...

интересный рецепт! Татьяна, как ты думаешь, а с вареной свеклой будет уже не то?

anell21 писал(а):интересный рецепт! Татьяна, как ты думаешь, а с вареной свеклой будет уже не то?

Спасибо, Леночка! Я только с сырой пекла, но думаю, что лучше именно с ней, я и торт свекольный из сырой свеклы пеку... Хотя попробовать можно. Только на мелкой терке свеклу потереть.

Tata-K Спасибо! я попробую, расскажу потом что вышло)))

anell21 писал(а):Tata-K Спасибо! я попробую, расскажу потом что вышло)))

Договорились! Буду ждать отзыв или фото-отчет!

Ну и на сладкое,маффины всегда к месту и просты в приготовлении.Шоколадные и совсем не чуствуется свекла.

tina-lina На здоровье, Алечка! Спасибо за отзыв и отчет! Я очень рада, что маффины понравились!

Танюш,а сколько штучек из одной порции выходит?

Настя84 Настенька, из одной порции получается 9 шт.

Tata-K писал(а): получается 9 шт.

Спасибо,Танюш

Танюш,решила я все ж таки принести отчёт тебе.Очень мне маффины понравились.Нежные и воздушные выходят Действительно не чувствуется свеклы ни грамма,только бархатистый шоколадный вкус.На второй день они настоялись ,если можно так сказать,и еще вкусней мне показались.Хотя вероятнее не показалось,бисквиты тоже ведь вылежавшись сочнее становятся,вот и тут так же.Только немного пересушила я их,на поверхности кексов появилась такая сухая сахаристая корочка,а внутри нормально всё!Спасибо,Танюш,интересный и вкусный рецепт

Настя84 На здоровье, Настенька! Большое спасибо за отчет! Очень аппетитное фото!