Готовим дома

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 12:03 am**

У многих моих ровесников в начале 90-х была такая книга "Академия домашних волшебников".
У меня она хранится и по сей день, и до сих пор заглядываю в нее :wink:

Рецепты в книге простые, незатейливые, но очень вкусные, домашние. И хворост я пеку по рецепту из "Академии" :good:

На форуме такого не нашла :girl_pardon:

Хворост получается вкусный, легкий :vkusno:

Потребуется:
2 целых яйца и 1 желток
1,5 ст. л. сахара
1/4 ч. л . соли
1 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. уксуса
около 2 стаканов муки
подсолнечное масло для жарки

И готовим:
Яйца и желток растереть с сахаром, сливочным и подсолнечным маслом, солью и уксусом. Постепенно, хорошо вымешивая, добавить муку и замесить крутое тесто. Тесто выложить на поверхность, присыпать мукой, накрыть пустой кастрюлей или миской и дать тесту полежать 30 минут. Потом разделить тесто на 4 части, каждую раскатать как можно тоньше.Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящим будем хворост :girl_yes:

Режем на полоски 2х10см, в центре делаем разрез и через него вытягиваем один хвостик. Жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! :daisy:

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 12:27 am**

Спасибо за рецепт, Олечка!!! :Rose:

Очень аппетитный кулечек! :vkusno:

Так и хочется похрустеть! :vkusno:

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 5:15 am**

вкусно очень

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 11:38 am**

Я тоже в детстве делала хворост и много чего из этой книжки! :good:

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 6:10 pm**

А уксус скольки процентный можно уточнить?

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 8:32 pm**

Калинкина тетрадка! Мне мама такую книжку подарила, давно это было, многое из неё готовлю до сих пор, каши, супы. А вот хвоста в моей нет. Обязательно воспользуюсь, спасибо за рецепт.

Добавлено: **Вс фев 01, 2015 10:50 pm**

LASTO4KA, Ириш, какая ты быстрая! :shock:

Спасибо за отчет! Рада, что все понравилось! Какой у тебя замечательный хворост вышел - один к одному, такой ровненький! :Bravo:

Oksucha, я брала обычный столовый 9%, но думаю, что вполне можно взять и 5-6%, или яблочный :girl_yes:

Добавлено: **Пн фев 02, 2015 5:12 am**

Oksucha у меня 5%

Добавлено: **Пн фев 02, 2015 9:00 am**

а сахара можно больше добавить?мы сладкое любим))интересный рецепт, попробую))

Добавлено: **Пн фев 02, 2015 10:11 am**

олеся+, хворост получается сладкий ! Вы же еще сахарной пудрой его посыпать будете :girl_yes:

Добавлено: **Пн мар 09, 2015 7:33 pm**

InLove писал(а):Хворост получается вкусный, легкий

А ещё очень-очень хрустящий. :vkusno:

Спасибо, Оля, за рецепт! :good:

Добавлено: **Вт мар 24, 2015 8:52 pm**

Маша, какой он у тебя воздушный и прозрачный! :good:

Спасибо за отчет!

Готовим дома

Хворост от Калинки

Хворост от Калинки