Кофейные брауни с маскарпоне

Модератор: Модераторы

Кофейные брауни с маскарпоне

Сообщение SmMasha » Пн янв 14, 2013 2:49 pm

Дебютирую O:-)
Предлагаю рецепт,который вряд ли сможет оставить равнодушными поклонников шоколада и шоколадной выпечки,любителей кофейного аромата и нежного сливочного вкуса :)
Очень вкусные пирожные :vkusno: Которые еще и готовить совсем не сложно :wink:
Рецепт из Вкусного блога,автору моя огромная благодарность :daisy: :daisy: :daisy: Слова автору,с моими изменениями,фото мои :girl_yes:

Изображение

Нам понадобится:(Ингредиенты на форму 24*24 см)

Для шоколадного теста:
300 гр шоколада с содержанием какао от 50 %
200 гр сливочного масла комнатной температуры
200 гр сахара( у меня 160)
6 яиц
150 гр муки
2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного)
1 ст.л. растворимого кофе, размолотого в пудру
Для сырного крема:
500 г маскарпоне
70 г сахара(у меня сахарная пудра)
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара

Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем растопленный шоколад и кофе и еще раз взбиваем.
Добавляем просеянную с крахмалом муку и замешиваем тесто.
Маскарпоне взбиваем с яйцами и сахаром (пудрой).
Форму смазываем маслом и застилаем пергаментом(я не застилала :girl_pardon: Проблем с извлечением десерта не возникло :))Выкладываем шоколадное тесто, оставив при этом примерно 1/6 часть в миске. Выливаем сырную массу. Кладем ложкой остатки шоколадного теста, проводим шпажкой по поверхности, чтобы создать мраморный рисунок.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 45-50 минут. Края должны схватиться, а центр - слегка подрагивать при постукивании.
Охлаждаем до комнатной температуры прямо в форме, затем ставим в холодильник на 2-4 часа.

Изображение

Угощайтесь :wink:

P.S Я пекла в аэрогриле при температуре 160 градусов 45 минут,но низ все равно остался немного влажным :)

Lusybom (14 Jan 2013), куколка2900 (14 Jan 2013), Миоко (14 Jan 2013), Джейн Остин (14 Jan 2013), Navinka (14 Jan 2013), Inucik (14 Jan 2013), Егоровна (14 Jan 2013), Викуся Кукуся (14 Jan 2013), Anna Ran (14 Jan 2013), Лихия (15 Jan 2013), VikaSN (15 Jan 2013), tamira (15 Jan 2013), mafanya (17 Jan 2013)
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Миоко » Пн янв 14, 2013 3:23 pm

С дебютом Машенька :daisy: Рецепт замечательный :good:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Джейн Остин » Пн янв 14, 2013 3:24 pm

SmMasha писал(а):Дебютирую

Молодец, Машенька, дебют удался! Очень красиво, и не сомневаюсь, что вкусно :good: :Bravo:
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Buchy » Пн янв 14, 2013 4:00 pm

Машенька, с красивым дебютом тебя :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24100 раз.
Имя: Олеся

Сообщение SmMasha » Пн янв 14, 2013 5:27 pm

Миоко
Джейн Остин
Buchy
Спасибо,девочки :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение Викуся Кукуся » Пн янв 14, 2013 6:05 pm

Машенька, с дебютом тебя! :daisy: :daisy: :daisy: Отличный рецептик! :good: :good: :good:
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение SmMasha » Вт янв 15, 2013 2:45 pm

Викуся Кукуся Спасибо :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение LASTO4KA » Пт фев 08, 2013 6:31 am

первый рецепт и такой вкусный!
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение SmMasha » Вт апр 09, 2013 2:17 pm

LASTO4KA Спасибо,Ириша :daisy:
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение LASTO4KA » Чт авг 28, 2014 7:07 pm

:vkusno: :good:
Вложения
5fce4c2ddb11e7b8ed307c9a80d3e869.jpg

SmMasha (29 Aug 2014)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение SmMasha » Пт авг 29, 2014 7:23 am

LASTO4KA Очень красивый получился :Bravo: :Bravo: :daisy:
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение Lubimica » Чт янв 12, 2017 9:28 pm

передержала в духовке, когда нужно было вытаскивать я решила что еще рано :girl_pardon: Шоколад брала 90% и мне было вкусно и очень шоколадно, а сыну лучше был бы шоколад попроще, но нам обоим однозначно понравилась сырная прослойка
брауни.jpg

SmMasha (12 Jan 2017)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение SmMasha » Чт янв 12, 2017 9:34 pm

Lubimica Я б слопала :vkusno: Такой шоколадный кусочек :vkusno:
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария


Кофейные брауни с маскарпоне

Вернуться в Пирожные, рулеты



cron