Яблоки в карамели.

**K_I_W_I** » Вт ноя 15, 2011 2:25 am

Предлагаю вашему вниманию десерт яблоки в карамели.Они очень популярны в Америке,особенно на праздник День Благодарения.Такие яблоки,конечно,можно кушать и не в праздник,но традиция есть традиция,как у нас "Оливье" на Новый Год.Сочетание карамели и яблок,это очень вкусно.Рекомендую всем.Искала в поиске,вроде бы нет такого рецепта.Итак,что нам надо:

6 яблок (желательно кислых сортов)

6 деревянных палочек для яблок (можно использовать палочки для мороженого)

1 пачка карамельных конфет 396 гр. или 14 oz. (конфеты,которые можно растопить)

100 мл. молока или сливок (у меня сливки)

1 ч.л. экстракта ванили (можно без нее)

Это основной состав для яблок,но можно их посыпать для красоты и вкуса.Я брала кокосовую стружку,грецкие орехи(мелко порубленные),присыпку,шоколадную и разноцветную.Вообщем посыпать можно чем угодно,плюс после застывания карамели можно облить растопленным шоколадом...Украшение зависит от вашей фантазии.
Яблоки моем,удаляем хвостик и протыкаем яблоко полочкой,где был хвостик.Карамель ставим на водяную баню,вливаем сливки.Хорошо мешаем,что все конфеты растворились и добавляем ваниль

Еще раз все хорошо перемешиваем,выключаем плиту,но с "бани" не снимаем,чтоб карамель оставалась теплая.Берем яблоко и начинаем погружать в карамель,чтоб все яблоко было в карамели

И потом быстренько,обсыпаем кокосом или орехами.Ставим в стаканчики для кексов или на пергаментную бумагу и ставим в холодильник

И наслаждаемся. :daisy:

**Ostrovityanka** » Вт ноя 15, 2011 2:45 am

ох какая вкусная традиция!)) а конфетки это типа ирисок надо, или чтоб твердые как карамель были?

**K_I_W_I** » Вт ноя 15, 2011 2:58 am

Ostrovityanka писал(а):ох какая вкусная традиция!)) а конфетки это типа ирисок надо, или чтоб твердые как карамель были?

очень вкусная...да,конфеты типа ирисок,желательно мягких сортов,чтоб быстро расплавлялись.

**Ostrovityanka** » Вт ноя 15, 2011 3:11 am

как нибудь сделаю, а то духовка сломалась, приходится выкручиваться) :daisy:

**LASTO4KA** » Вт ноя 15, 2011 5:02 am

K_I_W_I ооооооо,давно я в магазине что на сливках неписано не была.

**gulya4** » Вт ноя 15, 2011 5:28 am

Суперрр! Сама живу в Америке , много раз пробовала такие яблочки в карамели ,люблю их , но как готовится не знала . СПАСИБО за рецептик ! :daisy:

**K_I_W_I** » Вт ноя 15, 2011 5:43 am

LASTO4KA писал(а):,давно я в магазине что на сливках неписано не была.

я и не заметила...

почему не ездите?

**K_I_W_I** » Вт ноя 15, 2011 5:46 am

gulya4 писал(а): но как готовится не знала . :

ну вот скоро и повод будет их приготовить,День Благодарения,буду рада,если рецепт пригодится,спасибо. :Rose:

**Алемандра** » Вт ноя 15, 2011 8:28 am

Оксана, какая прелесть! Я только часа 2 назад рассказывала доченьке как мы в детстве покупали такие яблочки в карамели, только она была леденцовая, как раньше петушки на палочке. Про то, что можно ириски молочные растопить, конечно же и не догадывались. Теперь есть рецепт и можно попробывать. Спасибо, Оксана, за идею!!! :daisy: