Пирог с тунцом.
Добавлено: Чт апр 17, 2014 7:57 amНам потребуется:
Для теста:
100 мл теплого картофельного отвара
100 мл теплого молока
7 г сухих дрожжей
50 мл растительного масла
400 г муки
1 ст. л. без горки сахара
Для начинки:
3 (каждая по 170 г) банки консервированного тунца
1 луковица
100 г майонеза
50-100 г сыра, натертого на крупной терке
П р и г о т о в л е н и е:
Тесто:
Картофель помыть и почистить, отварить в подсоленой воде. Затем воду слить в стакан.
Растворить в отваре сахар.
Муку просеять в миску,всыпать дрожжи, добавить отвар с сахаром, теплое молоко. В конце влить растительное масло: нужно сделать углубление в тесте, налить масло, вымесить, слепить ком и отбить (бросить несколько раз тесто на стол) Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам.
Оставить минут на 40-50 подойти.
Начинка:
Сок из банки слить. Тунец растереть вилкой.Добавить мелко нарезанный лук и сыр, натертый на крупной терке, майонез. Все перемешать.
Форму для запекания, ( у меня диаметром 21 см ), смазать маслом.
Раскатать тесто в круг, больше диаметра формы. Выложить тесто, сформировать бортики. Можно просто лишнее тесто положить на стенки, а потом обрезать.
Т.к форма у меня небольшая, то теста немного с бортиков осталось. Поэтому для формы большего диаметра будет такого количества теста в самый раз.
Выложить кольцом начинку.
Прикрыть тестом.
Середину разрезаем на 8 треугольников.
И все треугольники поднимаем и закрепляем на тесте.
дать подойти 30 минут,затем сверху пирог смазать желтком или молоком и поставить в нагретую до 200С. духовку. Запекать 20-25 минут.
По желанию, готовый пирог можно смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
Для теста:
100 мл теплого картофельного отвара
100 мл теплого молока
7 г сухих дрожжей
50 мл растительного масла
400 г муки
1 ст. л. без горки сахара
Для начинки:
3 (каждая по 170 г) банки консервированного тунца
1 луковица
100 г майонеза
50-100 г сыра, натертого на крупной терке
П р и г о т о в л е н и е:
Тесто:
Картофель помыть и почистить, отварить в подсоленой воде. Затем воду слить в стакан.
Растворить в отваре сахар.
Муку просеять в миску,всыпать дрожжи, добавить отвар с сахаром, теплое молоко. В конце влить растительное масло: нужно сделать углубление в тесте, налить масло, вымесить, слепить ком и отбить (бросить несколько раз тесто на стол) Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам.
Оставить минут на 40-50 подойти.
Начинка:
Сок из банки слить. Тунец растереть вилкой.Добавить мелко нарезанный лук и сыр, натертый на крупной терке, майонез. Все перемешать.
Форму для запекания, ( у меня диаметром 21 см ), смазать маслом.
Раскатать тесто в круг, больше диаметра формы. Выложить тесто, сформировать бортики. Можно просто лишнее тесто положить на стенки, а потом обрезать.
Т.к форма у меня небольшая, то теста немного с бортиков осталось. Поэтому для формы большего диаметра будет такого количества теста в самый раз.
Выложить кольцом начинку.
Прикрыть тестом.
Середину разрезаем на 8 треугольников.
И все треугольники поднимаем и закрепляем на тесте.
дать подойти 30 минут,затем сверху пирог смазать желтком или молоком и поставить в нагретую до 200С. духовку. Запекать 20-25 минут.
По желанию, готовый пирог можно смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
Ну, историю его приготовления ты знаешь, поэтому не буду снова объяснять, почему внешне он не очень похож на твой. Буду тренироваться, чтобы получился такой же красивый, как у тебя. 
Спасибо за отчет!