Рецепт из блога Лизы Лазаревой.Большое спасибо автору за него ...
Кекс получился настолько вкусным ,что планирую повторить в ближайшее время ...
Предлагаю и вам попробовать
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ИНГРЕДИЕНТЫ

печень куриная -300 г
куриные яйца -3 шт.
петрушка свежая -1 пучок
мука ржаная -150 г
лук репчатый -1 шт.
морковь -1 ст. л.(можно и без нее,или же ,наоброт-увеличть к-во до цЕлой морковки )
сыр твердый -150 г
масло оливковое -100 мл
молоко -130 мл
разрыхлитель -10 г
масло сливочное -30 г
сахарный песок -1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать на кубики, морковь натереть на крупной терке. Растопить сливочное масло, добавить к нему 1 ст. ложку оливкового и обжарить на нем овощи.Я жарила на растит.масле


Добавить крупно нарезанную печенку к овощам и обжарить все вместе 5 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар.


Сыр натереть на крупной терке, петрушку нарубить.Вилкой взбить яйца, оливковое масло и разрыхлитель.

Добавить туда теплое молоко и 100 г сыра. Перемешать. Ввести муку и размешать.

Добавить остывшую печень и зелень , перемешать.

Выложить тесто в форму для кексов, сверху присыпать оставшимся сыром.


Выпекать 50 минут при 180 градусах.

Кекс надо немного остудить и тогда вытаскивать из формы. Он не прилипает к ней совершенно.

Подавать можно и теплым, и холодным!

Приятного вам аппетита!!!

Ксюша, думаю, очень вкусный кекс! Загорелась сделать. Такое блюдо и на каждый день, и к праздничному столу можно подать. Спасибо!

Юлия З писал(а):Загорелась сделать.

Юля,я думаю,блюдо понравится вам...
Желаю удачки в приготовлении

Ксюша, какой рецепт!
Я люблю печень, но все печеночные торты для меня жирные. А этот по составу такой чудесный и необычный! Спасибо, что поделилась

catwoman писал(а):А этот по составу такой чудесный и необычный! Спасибо, что поделилась

Любаша,он еще и вкусный очень..В основном,за счет ржаной муки..Она придает некую пикантность кексу
Буду рада,если рецепт пригодится

Знакомый кексик! У Лизы хорошие рецепты, готовила по ним, всегда удачно выходит!

аполинария2003 писал(а):У Лизы хорошие рецепты

Я тоже уже успела в этом убедиться

О, это блюдо - для нас с мужем! Хочу сделать в порционных силиконовых формочках, чтобы можно было таскать в течении дня. Да и на работу на обед удобно брать будет, я так думаю. Видимо, прийдется печень чуть порезать. Спасибо за рецепт!

SOLAN писал(а):Хочу сделать в порционных силиконовых формочках

Я тоже уже думала о таком варианте..

Ксения, рецепт - чудо! Печень в нашей семье очень любят! На выходных готовила печеночный торт, теперь на очереди Ваш печеночный кекс. Обязательно приготовлю.

Вчера снова приготовила этот кекс .
Основную массу запекала в кексовой форме
И немного теста оставила для выпечки в виде маффинов ..Получилось отлично

Вкусным получается кекс,потому периодически пеку

В этот раз готовила половину порции.
Хватило теста на 3 маффина и небольшую формочку.Сыр -моцарелла
Вкусно!!!

Morvolna
Ксюш ,как только муж подключит новую плиту,сразу приготовлю ,духовка в старой сломалась

Nastett писал(а):как только муж подключит новую плиту,сразу приготовлю

Мариш,надеюсь,тебе понравится ..Лично я ,просто балдею от их вкуса