Нам потребуется:
Яйца куриные - 5 штук;
Молоко - 1,5 стакана;
Дрожжи сухие - 11 граммов (1 пачка);
Соль - щепотка;
Сахар - столовая ложка;
Растительное масло - 6-8 столовых ложек;
Мука пшеничная - около 5 стаканов;
Сыр твердый - 1-1,2 кг;
Сосиски - 7-8 штук;
Грибы свежие - 800 граммов;
Майонез, кетчуп, соль, перец - по вкусу;
Зелень укропа - небольшой пучок.
Яйца взбить, добавить молоко, соль, сахар и дрожжи. Все перемешать.
Добавить растительное масло и просеянную муку. Постепенно перемешивать, чтобы получилось мягкое липкое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза.
Грибы нарезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить. Сыр натереть. Сосиски нарезать тонкими полосочками. Зелень нарубить.
Подошедшее тесто разделить на три равных куска смазанными растительным маслом руками и растянуть по противню в тонкую лепешку.
Лепешку с помощью кисточки смазать кетчупом, сверху выложить жареные грибы,нарезанные сосиски, отрезав уголок у пачки майонеза, сделать сеточку из майонеза, густо посыпать сыром и немного зеленью.
Запекать при температуре 180-200 градусов до румяности донышка пиццы. Остудить и нарезать квадратиками специальным ножом для пиццы.
Приятного аппетита!
