Состав:
клубника - 250 г
желатин - 8 пластинок
кефир - 1/2 л
лимонный сок - 1 ст. ложка
цедра 1 лимона
сахар – 3-4 ст. ложки
растительное масло
Приготовление:
Желатин залить на 10 минут холодной водой.
В это время клубнику измельчить в блендере, смешать с кефиром, сахаром, лимонным соком и цедрой.
Разбухший желатин отжать, разогреть, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. 1/4 фруктового пюре добавить к желатину, хорошенько перемешать. Затем добавить оставшееся пюре и хорошо перемешать.
Заполнить слегка смазанные растительным маслом формочки фруктовым пюре и поставить в холодильник, чтобы они застыли. Затем выложить застывшее на тарелочку и украсить на своё усмотрение.
