Берем:
персики-1кг
сахар-700гр
лимон-половинку
Измельчаем персики,засыпаем сахаром,даем постаять час(можно порезать,засыпать сахаром,дать постоять ночь,а потом измельчить)
Ставим на медленный огонь и варим 40 минут(иногда помешивая)
Добавляем лимон и варим еще 5 минут.В заранее приготовленые баночки заливаем джем,переварачиваем,укутываем и даем остыть.
Приятного аппетита!