Банановый шоколадный джем

**Старов** » Вт янв 31, 2012 8:22 am

Рецепт нашла в ЖЖ, автору низкий поклон и огронейшее спасибо: это именно то, что я давно искала!:)
Джем за пять минут, не считая охлождения - а такое возможно?!Хотя, признаю, его хоть обжигающим ешь - как бананы всё-таки отменно дружат с шоколадом! А их нетленный союз с ноткой цитрусовых делает джем слишком быстропоедаемым. И постным - что не может не радовать.

Сначала я приведу рецепт от автора - потом - как готовила я.

Состав:
3 небольших банана (или 2 средних)
2/3 чашки сахара *
50мл. апельсинового сока
100 г горького шоколада

2 крупных банана
2 ст.ложки сахара(сладость регулируйте сами, по своему вкусу. Сахара можете добавлять столько, сколько вы сами хотите.)
50 мл воды
половина крупного перемолотого на блендере лимона или апельсина с цедрой, без косточек
100 грамм горького шоколада(или 100 грамм молочного+2 ст.ложки с горкой какао-порошка без добавок)

Приготовление:
Лимон перекрутите с цедрой. (у меня всегда в холодильнике стоит баночка уже готовых лимонов.)
Если хотите джем с кусочками фруктов - то:
- потолките в кастрюльке бананы толкушкой.
Если хотите джем однородный - то:
- пюрируйте бананы до состояния пюре с помощью погружного блендера.
К бананам добавьте лимон, влейте воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 4-5 минут на среднем огне, помешивая. Добавьте поломанный шоколад и какао(если используете молочный), дайте шоколаду растворится - на этом этапе я выключила плиту. Джем перемешайте и разлейте по баночкам. У меня вышло ровно поллитра готового продукта. Уберите джем в холод.
такой джем можно хранить до 2х недель в холодильнике. Невероятно вкусно просто мазать на хлеб, подавать к блинчикам, оладушкам, да просто ложками есть

Приятного вам аппетита!

P.S Мне безумно понравилось сочетание бананов, шоколада и маленьких кусочков цедры: так хорошо дополняют друг дружку. Сахара я добавила крайне мало - хотела как раз совсем не притарное, да и бананы были сладкими. Так что при приготовлении пробуйте джем на сладость!

Оказалось, что у нас есть схожий рецептик, но я делала немного иначе - и по составляющим, и по времени приготовления. отдаю себя в руки модератушек :Rose:

**bruhova** » Вт янв 31, 2012 8:50 am

я тоже так делаю :girl_yes:

,вкусно.

хотела выложить рецепт, посмотрела,а тут есть уже такой точно :girl_pardon:

**Старов** » Вт янв 31, 2012 8:56 am

bruhova ыыыы, Ольч :Rose:

, а я искала в джемах :girl_pardon:

ну, если модераторы посчитают - можно и убрать, или ссылку кинуть, т.к я немного по другому делала - с лимоном

**alenkin2** » Вт янв 31, 2012 9:36 am

Очень вкусно! Спасибо. Обязательно сделаю. :daisy:

**Миоко** » Вт янв 31, 2012 9:48 am

Лена, как думаешь, если лимон вообще убрать? А то мой очень любит все шоколадно-банановое, но вот с лимоном совсем не дружит :no:

Рецепт очень хороший!

**Старов** » Вт янв 31, 2012 9:56 am

alenkin2 Аленочка, Бог в помощь:)))
Мицке Вероника, тогда даже без сока делай, а именно - бананы+шоколад+вода+сахар

и будет очень бананово-шоколадно! :vkusno:

я в след.раз еще орехов добавлю:)

**OlgaL** » Вт янв 31, 2012 10:05 am

должно быть очень вкусно! :vkusno:

**Kokosha** » Вт янв 31, 2012 10:45 am

Лена!Умничка :Bravo:

....а ты фамилию сменила?

**Нани** » Вт янв 31, 2012 10:46 am

Спасибо

, непременно приготовлю. С молочным шоколадом, разумеется - за такое использование горького мне "голову оторвут"

**Старов** » Вт янв 31, 2012 11:01 am

OlgaL писал(а):должно быть очень вкусно!

Оленька, на здоровье :Rose:

OlgaL писал(а):П О М Н И ! Открытие холодильника после 18.00 превращает принцессу в ТЫКВУ

Kokosha писал(а):Лена!Умничка ....а ты фамилию сменила

Зуляш, спасибо :Rose:

вернулась к отечественным корням, так сказать:)))

Нани писал(а):Спасибо , непременно приготовлю. С молочным шоколадом, разумеется - за такое использование горького мне "голову оторвут"

Нани, Бог в помощь:)))) :Rose:

я тоже делала с молочным+добавила какао:))))

**Anna Ran** » Вт янв 31, 2012 12:02 pm

Старов Леночка !Вот это чудо:Yahoo!:
Унесла в закладки O:-)

Жди с отчетом :photo:

**oldeg** » Вт янв 31, 2012 12:07 pm

Старов Рецепт простой и хороший :good:

Фото шикарные :Bravo:

**Старов** » Вт янв 31, 2012 1:16 pm

Anna Ran писал(а):Старов Леночка !Вот это чудо:Yahoo!:
Унесла в закладки
Жди с отчетом

Анюточка, Бог тебе в помощь :Rose:

что-то нынче все фамилии менять стали :wink:

oldeg писал(а):Старов Рецепт простой и хороший Фото шикарные

Оленька, спасибо большущее :Rose:

я тут отчетики по твоим оладушкам собрала, пока собирала - аппетит нагуляла, прям так оладушек захотелось:)) если мой малой даст - сделаем-с:)))) а мне фото не ахти, освещение нынче некудышное :oops: