Апельсиновое варенье

**igusha** » Вт фев 17, 2009 2:06 pm

Предлагаю рецепт апельсинового варенья,сейчас как раз сезон.
1 кг апельсинов
1 кг сахара
Апельсины моем и режем на кусочки 0,5 на 0,5 см.Я последний раз порезала апельсины на овощерезке,на насадке для чипсов.
засыпаем сахаром и когда сахар растворится в соке ,начинаем варить.Варить нужно в 3-4 приема,что бы корочки пропитались.
Если апельсины были с косточками,после закипания они легко удаляются шумовкой.
Получается варенье с пикантным вкусом.Похоже на цукаты.Подходит как начинка для выпечки.
Варенье я варила из разных сортов апельсинов.Самый подходящий сорт-мелкие, тонкокорые.Предназначенные для сока.

**travnikova_ss** » Вт фев 17, 2009 4:01 pm

igusha, а где сейчас сезон апельсинов? :roll:

Должно быть очень вкусное варенье!!! Куплю апельсинов и обязательно сделаю!!!Спасибо! :vkusno:

**igusha** » Вт фев 17, 2009 8:10 pm

Сезон как раз сейчас.Ведь летом апельсины не продают.

**igusha** » Вт фев 17, 2009 8:23 pm

Каюсь,живу в стране,где много апельсинов и не дорого.Я,кстати,не могу себе позволить сварить варенье из ягод.Ягоды в сезон стоят раз в 10 дороже апельсинов.Так,что приходиться как то выкручиваться.

**sardina15** » Ср фев 18, 2009 12:20 am

Люблю апельсиновое варенье,но кроме меня его никто не ест.Поэтому иду в "Саррефур" и покупаю баночку уже готового.Конечно с домашним не сравнить но хоть что-то.

**kos-nielya** » Ср фев 18, 2009 12:46 am

igusha
Спасибо за рецептик :daisy:

**Аминошка** » Ср фев 18, 2009 10:39 am

igusha
Я никогда не варила варенье! Вот хочу попробовать, но появилась пара вопросов. Апельсины нарезать на кружечки, не снимая кожуры? Варить до закипания, потом остудить и опят варить до закипания, и так 3-4 раза. Я все правильно поняла?

**Innulya** » Ср фев 18, 2009 11:06 am

Спасибо за рецепт. Я хочу сварить апельсиновое варенье, но у меня вопрос, оно не горчит?

**igusha** » Ср фев 18, 2009 1:54 pm

Отвечаю на вопросы.
Простота этого рецепта в том,что не нужно снимать кожуру,или обдавать кипятком и т.д.Нужно только порезать на КВАДРАТИКИ и варить.
После закипания я варю минут 30,так как,в начале много сока,даю остыть и пропитаться корочкам, и так 3-4 раза.Варить можно не боясь,это же не ягоды нежные ,не развалятся.
На счет горчинки,я написала,что получается ПИКАНТНЫЙ вкус.Что то есть,но не совсем горчинка.А вообще это надо пробовать :vkusno:

Еще ,конечно зависит от сорта апельсинов.

**elena_110** » Ср фев 18, 2009 5:54 pm

Знаю,точно вкусно.Сама варю варенье из лимонов.

**igusha** » Пт фев 20, 2009 9:20 am

Ой,а из лимонов сварить варенье мне не пришло в голову.Спасибо,Елена, за идею!

**elena_110** » Пт фев 20, 2009 10:58 am

igusha писал(а):Ой,а из лимонов сварить варенье мне не пришло в голову.Спасибо,Елена, за идею!

Не за что! Если нужно,то рецепт ТУТ

**KUZIK** » Пт фев 20, 2009 11:58 am

А я ни когда не любила апельсиновое варенье именно из-за горчинки и вкуса он такой специфический

Это на любителя :girl_yes:

Но всегда варю варенья с ревеня(рабарбара) и добавляю туда 1-2 апельсина именно с корочками в 1 кг другого (даже не знаю как правильно фрукта может) горчинка не чувствуется, а действительно присутствует запах и вкус апельсина :vkusno:

.Странно у нас в Латвии апельсины продают весь год и зимой и весной и летом и осенью цены немного отличаются конечно самые дешёвые осенью с сентябрь по ноябрь

**Darina230885** » Пт апр 03, 2009 3:51 pm

Обязательно попробую сварить такое варенье!

Спасибо за рецепт!

**+КСЮША+** » Чт сен 10, 2009 1:50 pm

И я попробую :girl_yes:

,уж больно рецептик понравился!

Апельсиновое варенье

Апельсиновое варенье

Смотрите также

Апельсиновое варенье