Повидло из хурмы

**галина1962** » Вс ноя 13, 2016 9:22 pm

Девочки ещё один осенний рецепт повидла из хурмы. Говорят оно полезное при кашле вот и решила испытать. Повидло получилось густое и на удивление с интересным вкусом, хотя честно скажу цвет меня его не обрадовал....я ожидала оранжевый...но может надо было брать хурму другого сорта? Я же брала королёк.

И так:
- 2кг хурмы
- 0.8кг сахара (сахара можно ложить ещё меньше...сладко).

Помыла, очистила от кожи, нарезала на дольки (удалила косточки) и измельчила погружным блендером, а потом протёрла на густое металлическое сито и добавив сахар на медленном огне стала уваривать. Мешать надо постоянно пока будете варить. В конце добавила на кончике чайной ложки лимонной кислоты. Разложить по банкам.
Выход 2 банки (0.85) и большая пиала для пробы.

**Gnomus** » Пн ноя 14, 2016 11:42 am

галина1962 писал(а):хотя честно скажу цвет меня его не обрадовал....я ожидала оранжевый...

Алла, многие сорта хурмы делятся на шоколадную и медовую... тот же королек бывает и такой и такой. Скорее всего, Вы взяли шоколадную - она внутри темная. А медовая внутри яркая, оранжевая.

**галина1962** » Пн ноя 14, 2016 3:57 pm

Да, Алинка, я взяла шоколадную и павидло имеет шоколадный оттенок, но вкус хороший....на выходных купила другой сорт хурмы" бычий глаз" называется,она оранжевая и такая вкусная. :vkusno:

...стало жалко на варенье...решила что так скушаем

**Рикки** » Чт ноя 17, 2016 5:06 pm

а варить сколько по времени?

**галина1962** » Пт ноя 18, 2016 9:49 am

Аня, я варила пока капля перестала растекаться....оно быстро варится только на м.огне и постоянно мешать(сама масса изначально получается густоватая да ещё сахар) а то пригорит....хочу купить ещё оранжевую внутри с запасом,чтобы хватило и покушать и сварить :wink:

и ещё сварить....а то вижу что до кашля не доживёт...скушают