Кабачки "Как грузди"

**InLove** » Ср май 22, 2013 11:08 pm

Рецепт взят из журнала "Рецепты на бис" - очень вкусный салат :good:

Вообще, в журнале было сказано, что "лучшая закуска под водочку" :beer:

, а также отличный гарнир к мясу. Первый вариант не проверяли :girl_blush2:

, но даже просто с картофельным пюре вкусно! :vkusno:

Похожий рецепт есть здесь, но мой все же отличается. Но - на усмотрение модераторов

3 кг кабачков
большой пучок укропа и петрушки
2 морковки
0,5 стакана чеснока
2 ст.ложки соли
1 стакан сахара
1,5 стакана подсолнечного масла
1 стакан 9%-ого уксуса
1 ст.ложка черного молотого перца

Кабачки нарезать кубиками примерно 1х1 см, морковь - кружочками, чеснок натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.
Все сложить в большую кастрюлю, перемешать и оставить на 3 часа. Затем разложить по банкам и стерилизовать (1л банки - 15-20 минут), закатать и укутать до полного остывания.

Выход готового продукта около 3 литров.

**Олеся Ю** » Чт май 23, 2013 3:21 am

Делала летом такие кабачки, вкусно получается. Правда ме они напоминают хрустящие маринованные огурчики.

**Дефчоночка** » Чт май 23, 2013 8:03 am

Очень интересный рецептик! :girl_yes:

Взяла на заметку! :vkusno:

**Kunai** » Чт май 23, 2013 9:19 am

А можно с цукини?

**InLove** » Чт май 23, 2013 12:46 pm

Олеся Ю писал(а):напоминают хрустящие маринованные огурчики

согласна!

Груздей я ни разу не пробовала, но раз уж такое название изначально было, то я его и оставила

Kunai писал(а):с цукини

конечно можно! :girl_yes:

!

**МАМА ТИМУРКИ** » Пт май 24, 2013 12:15 am

а не многовато ли уксуса?вы столько же добавляли,не будет он сильно кислить??
:crazy:

**Олеся Ю** » Пт май 24, 2013 4:59 am

МАМА ТИМУРКИ писал(а):а не многовато ли уксуса?вы столько же добавляли,не будет он сильно кислить??

Да, стакан 9% уксуса нормально, не кислит. Не бойтесь

**InLove** » Пт май 24, 2013 7:20 am

Олеся Ю, спасибо за быстрый ответ

МАМА ТИМУРКИ, я строго по рецепту делала. Подтверждаю, кабачки не кислые, все в меру! :girl_yes:

(07 Jul 2013)

Олечка, несу отчетик! :Yahoo!:

У меня получилось 8 баночек 0,5-литровых. Единственное, что меня смущает: цвет маринада в салате. :girl_blush:

Сегодня уже второй день, а он все равно еще мутноватый. :shock:

Надеюсь не взорвется. :crazy:

Когда салатик стоял 3 часа, такой запах был: умопомрачительный! :vkusno:

Мой пупс крутился все время вокруг миски, нюхал, хотел попробовать :crazy:

. Спасибо за рецептик! :friends:

Зимой будем пробовать.

**InLove** » Вс июл 07, 2013 4:16 pm

Викуся Кукуся, спасибо за доверие к рецепту! :daisy:

А маринад у меня тоже мутноват - ничего страшного :girl_yes:

**InLove** » Сб июл 27, 2013 1:01 pm

Я тоже партию кабачков закатала

У меня получилось 7 баночек по 0,5л.

**Alioko** » Вт июл 30, 2013 3:52 pm

я без фото, сделала вчера на пробу из 1/3 порции, получилось 3 баночки по 0,5л., ждем зимушку с нетерпением, т.к. пахло просто волшебно :vkusno:

**InLove** » Вт июл 30, 2013 9:50 pm

Alioko, спасибо, что воспользовалась рецептом! :daisy:

Жду отчета о вкусовых ощущениях

**Аленок** » Чт авг 08, 2013 5:35 pm

А мы уже попробовать баночку успели. Очень понравилось, спасибо за рецептик. В меру остренько, в меру хрустящие (у меня вареные кабачки никто не любит в семье). Спасибо. Сделаю еще :-)

**InLove** » Чт авг 08, 2013 9:10 pm

Аленок, спасибо за отзыв! :daisy:

Рада, что рецептик пришелся по вкусу! :Yahoo!:

Кабачки "Как грузди"

Кабачки "Как грузди"

Фото-отчеты

Смотрите также

Кабачки "Как грузди"