Умка2 писал(а):Гюнель,скажите,а рассол должен быть кипящим(у Вас в первом варианте) или остывшим,насколько это принципиально?
можно остывшим рассолом, накрыть пластмассовой крышкой и в холодное место.
Умка2 писал(а):Через сколько дней баклажаны готовы и как долго можно хранить без холодильника?
месяц назад закрыла и через неделю были готовы, сей час открыли и кушаем, все хорошо и нормально. но храним в холодильнике.
Умка2 писал(а):Очень хочу научиться)))
очень хорошо. Не обязательно в баночке закатывать, можно и пластмассовые тары с крышечкой. Вы сделайте из 2-3 баклажан и перца на пробу,через неделю попробуйте. Понравится сделаете и ещё.
. Вчера сделала уже в зиму 
