Гюнель классный рецепт, взяла на заметку, обязательно попробую. Спасибооооооо

Давно ищу такой рецептик.И вот только нашла.Спасибо за рецептик Главное - стерилизовать не нужно( не люблю я это)

Гюнель,а в балон добавляется лавровый лист и сухой укроп?

bakinochkai писал(а):Гюнель,а в балон добавляется лавровый лист и сухой укроп?

лавровый лист я положила, но укропа у меня не было. думаю не повредит. можете использовать смело.

Гюнель, спасибо за рецепт, обожаю такую закуску! Но у меня вопрос - рассол этот использовать на один баллон? или сколько поместится? И баклажаны нужно накладывать до верха или оставлять место? уточните, пожалуйста, ведь важно сколько рассола будет - от этого зависит вкус.

katush писал(а):Гюнель, спасибо за рецепт, обожаю такую закуску! Но у меня вопрос - рассол этот использовать на один баллон? или сколько поместится? И баклажаны нужно накладывать до верха или оставлять место? уточните, пожалуйста, ведь важно сколько рассола будет - от этого зависит вкус.

Так как баклажаны накладывала до верха банки (баллона(там место для рассола маловато остается )), рассола понадобится по меньше.

Спасибо!

Гюнель, у меня вопрос: вы пишите почистить баклажаны. Имеются в виду только "жопки" или всю шкурку?
И еще лук и подсолн. масло добавлять не нужно ?

polina+p писал(а):Гюнель, у меня вопрос: вы пишите почистить баклажаны. Имеются в виду только "жопки" или всю шкурку?
И еще лук и подсолн. масло добавлять не нужно ?

нет кожуру снимать вообще не надо, только "жопки" , нет, масло и лук не надо!

Вот,сделала немножко.

Очень понравился рецепт обязательно надо попробывать!!!
Спасибо что есть такой сайт! Все рецепты чудесные!!!

Гюнель,здравствуйте! Скажите,а долго можно хранить(если летом сделать,до зимы простоят)?

Умка2 писал(а):Гюнель,здравствуйте! Скажите,а долго можно хранить(если летом сделать,до зимы простоят)?

Здравствуйте! да можно хранить но в холодильнике.

Хочу показать вам пошаговые фотки. Извиняюсь за качество фоток. Маленькие баклажаны почистить, ножиком сделать разрез на "животе" баклажана, положить в кипящую соленую воду баклажаны. Баклажаны не должны быть совсем твердыми, как свежие, но и не мягкими. Взять из воды, положить в дуршлаг и поставить под гнет на 24 часа. Хранить в прохладном месте

Гюнель,скажите,а рассол должен быть кипящим(у Вас в первом варианте) или остывшим,насколько это принципиально? Через сколько дней баклажаны готовы и как долго можно хранить без холодильника? Очень хочу научиться)))