Лечо 2 вариант

4-5 кг помидор,
2 кг перца болгарского,
1 кг лука,
1 кг моркови,
0,5 ст масла,
0,5 ст сахара,
соль по вкусу примерно 2 ст.л
зелень по вкусу
1 ст.л эссенции уксусной.

Помидоры через мясорубку -валить в кастрюлю, как закипит положить морковь нарезанную соломкой- варить 20 минут, туда перец ,порезать пополам ,потом крупными полосками--варить еще 10 минут, потом нарезать лук соломкой, варить еще 15 мин.Добавить масло, зелень,соль, я добавила чеснок, и эссенцию- варить мин 5.Горячим разложить в банки и закрутить.

Прошло несколько лет и я повторила этот рецепт, а раньше ведь каждый год делала

Татьяна, очень вкусно смотрится!!!

Семьянинка писал(а):Татьяна, очень вкусно смотрится!!!

Спасибо. Оно и на вкус мне нравится очень

Я тоже уже давно делаю такое лечо и мои дома его очень любят

Iwara писал(а):делаю такое лечо и мои дома его очень любят

красивое какое, что вкусное знаю

Татьяна, спасибо Вам огромное за этот рецепт! Просто спасение Осенью закрывала. Вот фото последней банки

Прямо универсальный продукт! Мы его и так ели, и как заправку в суп клала, и мясо с ним тушила. Очень удачный и вкусный вариант! Особенно мне нравится, что в нем много овощей В этом году обязательно буду еще делать.
Спасибо!

Elena Ch писал(а):Просто спасение

Да да, мне этим он нравится.Я им пользуюсь уже лет 20, удачный рецепт.
Спасибо за отчет.Рада , что рецепт понравился.

Танечка, спасибо за рецепт, на пробу закатала

Severyanka554 писал(а):Танечка, спасибо за рецепт, на пробу закатала

красивые какие баночки

Приготовила по этому рецепту лечо . Очень удачный рецепт . Помидор брала очищенные и пюрировала блендером. Думала для вязкости добавить в конце кетчупа для вязкости и у меня не было зелени под рукой, но это не потребовалось. Цвет был такой красивый !!! Немного перепутала порядок закладки , вместо перца положила лук. Сахара добавила 1 ст.л к рецепту ( на свой вкус). Выход : из 4.5 кг очищенных помидор - 5,7 л лечо. Спасибо огромное ! У меня это вариант 1 .Постараюсь выложить свои фото.

Я Июлька писал(а):Спасибо огромное ! У меня это вариант 1

На здоровье.Рада, что понравилось