помидоры зеленые,бурые -5 кг
чеснок-200 гр
зелень(петрушка,кинза,базилик,укроп)
лавровый лист
перец душистый (горошек)
перец чили по вкусу

Заливка

соль-3 ст.л
сахар-200 гр
уксус 9%-200 мл

Помидоры порезать дольками,чеснок , зелень измельчить
Все ингредиенты перемешать.Помидоры поставить на ночь под гнет.Затем разложить по банкам,залить жидкостью,что образовалась.Накрыть крышкой и поставить в холод










Смачного от Арины

Арина, СПАСИБО!!!! Утащила...

Аришенька спасибо за рецептик. Как раз у меня немного зеленых помидориков осталось,сделаю.

Маруся2010 писал(а): Как раз у меня немного зеленых помидориков осталось,сделаю.

Лена,не пожалеешь.Очень вкусный салат

1957НС писал(а):Арина, СПАСИБО!!!! Утащила...

Наташа,смачного

Извините, я не поняла - а когда заливку использовать? До пресса или после? Всего доброго, Софья

Deepti писал(а):Все ингредиенты перемешать.Помидоры поставить на ночь под гнет

Все ингредиенты перемешать(заливку тоже залить).Помидоры поставить на ночь под гнет.

Аринушка писал(а):Все ингредиенты перемешать(заливку тоже залить).Помидоры поставить на ночь под гнет.

Спасибо! Теперь ясно. Обязательно сделаю. Всего доброго, Софья

Deepti писал(а): Всего доброго, Софья

Смачного

Добрый день. Подскажите пожалуйста, после того, как помидоры ночь постояли под гнетом, они уже готовы к употреблению? Или им еще нужно время прокваситься? Если да, то сколько квасятся они по времени? И как долго могут стоять в таком виде в холодильнике?

abushka писал(а):они уже готовы к употреблению?

В принципе их можно кушать.Но вкуснее они становятся,когда постоят хотя бы 3 дня

abushka писал(а): И как долго могут стоять в таком виде в холодильнике?

Одну банку я на днях обнаружила в гараже,затерялася немного.Открыла,вкус прекрасный

Арина, большое спасибо за рецепт! Выход получился большой, думала не потянем. Но! Муж с полном восторге, так что чувствую придется повторить!

mama_valechka писал(а):так что чувствую придется повторить!

Я тоже повторяла

А вот и я. Арина, просто нет слов - очень вкусно! Огромное спасибо за Ваши рецепты и пояснения. На все добре, Софья

Огромное спасибо за рецепт. Такая вкуснятина. К сожалению сфотографировать уже нечего. Всем раздала на пробу: маме , свекрови и сами быстро сьели. Пошла делать вторую партию. Особенно вкусны после трех дней мариновки или более. Муж через два дня сказал "сойдет", а через 1,5 недели " ты мне такое раньше не давала"