Аджика по-киевски

[YelenaF]

Аджика по-киевски
5 кг спелых помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг яблок (чем. кислее, тем. лучше)
1 кг моркови
2 ст. ложки соли
200 г сахара
400 г растительного масла
2 ст. ложки красного жгучего перца (можно положить 1 ст. ложку черного, 1 ст. ложку красного)
Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку). Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

[Тэмари]

во! вот так то я и сделаю,тока без яблок(*а может половину с яблоками,половину без)

[Nastett]

Аджика по-киевски

Да и я плюс минус использую такой рецепт

2 ст. ложки красного жгучего перца (можно положить 1 ст. ложку черного, 1 ст. ложку красного)

использую свежий острый-перекрученный на мясорубке

и укутать.

и не укутываю
а в остальном делаю так же очень нравиться шикарный вкус
вот кстати сегодня и собираюсь ею заняться Грузинскую сделала-теперь себе нужно сделать аджичку
вот фото прошлогодней аджики по нашему рецепту