Надежда, спасибо за отчет
Дрожжи рассчитываются на количество муки, в чайной ложке около 4 грамм дрожжей сухих, это 10-12 г свежих. Какой фирмы дрожжи у тебя? Там сзади написано на сколько муки рассчитан 1 пакетик. Может ты муки много кладешь? Он поднимается во время расстойки, в духовке вырастает совсем чуть-чуть.