Обалденный рецепт, он пользуется огромной популятностью в моих дневниках на других сайтах, поэтому хочу им поделиться с Вами
Рецепт
тесто-100гр масла
250гр муки
100мл воды
чепотка соли
начинка-1кг зеленых яблок (4-5шт)
изюм 100гр
орехи грецкие 200гр
сахар 100гр
корица молотая - по вкусу
Масло растапливаем добавляет воду(я заливаю масло водой и в СВЧ), соль, муку и замешиваем тесто
Оставляем его на 30 минут.
В это время очищаем яблоки от кожуры и семечек и режем: вначале на 1/4, а потом тонкоми ломтиками
Раскатываем тесто:
(удобно делать так, на стол полотенце сверху пленку или целофановый пакет)
тесто раскатывает очень тонко 2-3мм, так чтобы оно просвечивалось.
Сверху кладем начинку - яблоки, изюм, орехи, сахар, корицу
Затем аккуратно скручиваем поднимая пленку, и немного приминая рулет руками через пленку
И кладем на противень швом вниз
На фото 2 рулетика -1.5 нормы по рецепту ( 1 норма - один большой штрудель)
Ставим в духовку 200С, где-то на 50 минут.
Вынуть, смочить верх водой, накрыть полотенцем и оставить остужаться.
Вкусно, когда он немного постоит и обмякнет. Хранится без холодильника (и совсем недолго, по причине быстой съедаемости )