Рецепт был найден мной на просторах интернета, за что его автору огромное спасибо. Вот текст из оригинального рецепта - "Crazy cake (сумасшедший пирог) - это шикарный и очень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост! "
Рецепт действитеьно очень прост, и выручит, когда в холодильнике пусто, а гости уже на пороге. А если не использовать заливку, или сварить её на растительном молоке или даже просто на воде, то пирог пригодится в пост.
Потребуется:
для пирога:
3 стакана муки;
2 стакана сахара;
1 чайная ложка соли;
2 чайных ложки соды;
половина стакана какао-порошка;
1 стакан растительного масла;
2 столовых ложки уксуса;
пакетик ванилина;
1,5 стакана холодной воды.
для шоколадного киселя:
1 стакан молока;
0,5 стакана воды;
3 ст. ложки какао;
2 ст.ложки крахмала;
сахар по вкусу и ещё немного воды.
Приготовение:
В миску всыпать все сыпучие ингредиенты для пирога. К смеси добавить уксус, воду и растительное масло. Перемешать до однородности, выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог остудить, выложить на блюдо.
Для шоколадного киселя в кастрюлю наливаете воду и молоко, добавляете сахар по вкусу, всыпаете 3 столовых ложки какао и размешиваете. В небольшом количестве воды разводите 2 столовых ложки крахмала, смесь вливаете в кисель, размешиваете, даете закипеть, остужаете. Этим и заливаете пирог.
Пирог можно кушать сразу, но гораздо вкуснее он получается после нескольких часов в холодильнике.
Приятного аппетита!