Натаsha79 Наташ, для круассану меня есть другой рецепт. Я не знаю, как именно это тесто поведет себя в виде круассан, не поплывет ли. Вообщем надо все методом тыка и экспериментов
Можно булочки сделать с повидлом и вот так же в форме их поставить расстаиваться, в потом отщипывать по булочке, будут а-ля бухтельн