Каралики- творожные пончики

**bogdan** » Чт янв 29, 2009 8:30 pm

Скажите пожалуйста почему пончики сдуваются?

Спасибо

**Elune** » Ср фев 11, 2009 12:06 am

bogdan,пончики могут оседать,если плохо прожарены или слижком мягкое тесто.

**Lyyyna** » Пт мар 20, 2009 10:45 pm

Добрый вечер, хочу поделиться рецептом колобков. Эти колобки мне пекла мама, когда я была маленькая, а теперь я пеку их своим детям. Им очень нравится!

500 гр. творога,
2 яйца,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды (гасить не нужно),
5 стол.ложек сах.песка,
6 стол.ложек с горкой муки,
6 стол.ложек с горкой крахмала.

Все ингридиенты перемешать. В посуде, в которой будете готовить, разогреть растительное масло (я готовлю в ковшике).
Из творожной массы делаем небольшие шарики, смочив немножко руки холодной водой, и опускаем в разогретое масло. Переворачивать их не нужно, они сами крутятся и обжариваются со всех сторон.
Самое главное: масло должно быть хорошо разогретым, огонь убавить чуть меньше среднего. Если колобки быстро темнеют, значит огонь большой и они не успеют пропечься внутри. Приятного аппетита!

**Nasty_girl** » Пн мар 30, 2009 7:16 pm

Хочу поделиться своими впечатлениями )))) Готовила такие впервые, у меня в плане выпечки руки из одного места, а тут вроде ничего получилось, даже как на картинке )))) У нас такие продаются, но как то не удавалось купить, но очень хотелось попробовать, а тут ваш рецепт ))) Муж это пончиками почему то называет, но это к слову. Единственное, они и должны быть внутри как бы воздушными, а не плотненькими как булочки? Уже говорила, что просто сравнивать не с чем. Спасибо за рецепт, очень вкусно и правда !!!!!
,

**Darina230885** » Сб июн 13, 2009 7:39 pm

Творог — 0,5 кг
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар-песок — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 8-10 ст. л.
Соль (щепотка)
Сода пищевая — 1/2 ч. л.

Все ингредиенты смешать. Вылепить шарики величиной в грецкий орех (обсыпьте руки мукой, чтоб тесто не прилипало к рукам).
Обжаривать с двух сторон в разогретом на сковороде растительном масле до золотистого цвета. (огонь должен быть средний. )
И если кто-то захочет сделать размер побольше, то не забудьте о том, что нужно будет дольше обжаривать. -Иначе корочка будет хрустящая, а внутри будет сырое тесто!

**DIMON740** » Пн июн 22, 2009 5:09 pm

Вот такие

**DIMON740** » Пн июн 22, 2009 5:16 pm

Сделал тесто пожиже,обмакнул чайную ложку в холодную воду и в кипящее масло кидайте тесто.Получилось во фритюре ещё можно немного ванили в тесто положить.

**Darina230885** » Сб июн 27, 2009 10:49 pm

DIMON740 писал(а):Вот такие

Здорово,Дмитрий!!!У вас даже красивее получилось! :roll:

**Suertte** » Вт ноя 10, 2009 3:57 pm

Деткам на полдник!!! :good:

**majjella** » Пт ноя 13, 2009 12:55 am

ВСЕМ ПРИВЕТ !!!

СОСТАВ

500-гр,творога
2-шт,яйца
2 -стакана муки ( если нужно подсыпьте еще муки)..
1- стакана сахара
2-ч.ложки ванильного сахара
2-ч.ложки соды + уксус (погасить)..
сахарная пудра
подсолнечное масло,салфетки..

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог,яйца и сахар,соду + уксус -смешиваем,( лутше миксером),добавляем ванильный сахар..Добавляем по немножко муки,и сново перемешать..Накрываем тесто
пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-час.. Достаем с холодильника тесто,предварительно смазать руки растительным маслом.. и делаем небольшие шарики,в процессе жарки они увеличатся в размере...

В кастрюлю с кипящим растительным маслом опускаем первую порцию шариков..

Через несколько минут шарики увеличатся в размере и приобретать золотистый цвет...
Готовая порция шариков выкладывается на блюдо,выложенное салфетками,чтобы стекало лишнее масло....Потом перекладываем их на
тарелочку, пончикам дать немножко остыть,потом посыпать сахарной пудрой ....

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

**Мявка** » Пн ноя 30, 2009 7:38 am

Никогда такого не видела, но мне очень понравилась идея! Я уже скачала и муж пошел за творогом :wink:

**Кийко Елена** » Пт дек 04, 2009 8:24 pm

Кажется их так просто сделать, а на самом деле...Почему же у меня не получились? :cry:

И делала все как написано.В масло кидаекшь- они увеличиваются, а когда достаешь- сплющиваются.

**majjella** » Сб дек 05, 2009 2:04 am

La-va писал(а):УРААААААА!!!! Я нашла суперский рецепт творожных пончиков !!! Искала давно, да все, что-то не то.
Лориса, огромное спасибо!!!!

На здоровье Слава !..Буду ждать Вашых впечатлений,надеюсь Вам понравится и у Вас все получится ! :friends:

Кийко Елена писал(а):В масло кидаекшь- они увеличиваются, а когда достаешь- сплющиваются.

Странно !

.. Даже не знаю что Вам ответить, у меня все получилось,не сплющились !.. :roll:

(Жаль,что фото нету,хотельсь бы посмотреть)..

**tusya** » Ср дек 09, 2009 6:31 am

Кийко Елена писал(а):Кажется их так просто сделать, а на самом деле...Почему же у меня не получились? И делала все как написано.В масло кидаекшь- они увеличиваются, а когда достаешь- сплющиваются.

Леночка,

так обычно из-за недостатка муки бывает :girl_pardon: