Зебра

[Kontik]

У меня их много рецептов , этой зебры, думаю как и у всех. Вот решила испечь попробовать этот.
Зебра

3 яйца
1 ст. сахара.
1 ст. кефира 2.5% жирности
1 чайн.лож. соды и уксус погасить.
2 ст.муки.
1 стол.ложка какао с горкой
щепотка соли.
ванилин на кончике ножа

Все ингредиенты кроме какао смешать - я миксером это делала. Ориентируйтесь на кефир, у всех он разный, кому то нужно будет добавить 2 стакана муки, кому то чуть меньше. Затем тесто разделить на две одинаковые части, оно как сметана должно получиться. В одну часть добавить какао, хорошо перемешать и лучше добавить туда ст л кефира или сметаны, чтобы тесто было по консистенции как светлое, из-за какао оно становится более густым.
Смазать форму маслом и постепенно ложкой строго в центр вливать поочередно 2 ст ложки темного , затем сверху опять же в центр 2 ложки светлого теста. И так пока все тесто не закончится. Затем взять зубочистку и провести полоски.
Выпекать 30-40 минут при 180 град.Проверить готовность опять же зубочисткой.Если тесто не липнет-готово.

Приятного аппетита.

[Shkoda]

Тань, здорово получилось! Четкая, аккуратная зебра! :Good:

[Kontik]

здорово получилось! Четкая, аккуратная зебра! :Good:

От тебя Танюша, приятно слышать такие слова, спасибо за оценку.

[Maslina]

Kontik Танюш прнесла тебе спасибо в виде кусочка пирога Зерба (малая его обозвала Паутинкой)

и ничего сложного как мне представлялось, а вкусно то так буду часто готовить (соседка только что унесла рецепт и кусочек пирога)

[Milaja]

Kontik
Таня, принимай и мою Зебру. Очень быстрый, сочный и вкусный пирожок. Спасибо!

[Shkoda]

Танюша, я с отчетом по "Зебре" на кефире.
Несколько нюансов: муки на 1 стакан кефира мне было многовато, выпекала 35 минут при 180 С, пирог был готов по палочке, но сыроват при надусывании... так что отправила в микро доходить.
Вкусным получился. Спасибо!

[Kontik]

муки на 1 стакан кефира мне было многовато, выпекала 35 минут при 180 С, пирог был готов по палочке, но сыроват при надусывании... так что отправила в микро доходить.
Вкусным получился.

И красивым
Мне тоже показалось , что муки надо чуть меньше-тесто еле растекалось. У меня пропекся нормально весь, у меня он потемнее, может я чуть больше выпекала, или плита температуру не так показывает Но я всегда почти одну ставлю, как только 180 показывает, чуть больше , но до 200 точно не дошло.
Спасибо за дополнения, пригодятся ,если кто готовить будет.
А мимоза откуда? Вроде рано еще

[Shkoda]

Мне кажется, Танюш, с выпеканием вариации будут из-за кефира - разный он и он имеет свойство тесто то дубить, то ли "клекнуть"... даже не знаю как выразиться...

Мимозу супруг из Абхазии привез две недели назад,. Подсохла уже, но ее это не портит - целый сук в углу стоит... Могу поделиться.
А! еще лавра ветку притащил - вот запах! никакого сравнения с пакетированными листами.

[Kontik]

с выпеканием вариации будут из-за кефира - разный он

Я об этом тоже хотела сказать сразу в предыдущем сообщении. Даже одной жирности , он совсем разный у разных производителей, не говоря о проценте жирности, кто какой возьмет

Могу поделиться.

Ага, высылай

[Shkoda]

Да внеси в рецепт поправку на кефир... на самом деле - и производитель разный и жирность влияет...

Держи мимозу - делюсь!

[Niusha]

Татьяна, вот и Зебра по-Вашему рецепту.Спасибо,очень понравился пирог.

[Maslina]

Танюшик, спасибо тебе дорогая, что спасла меня своими прекрасным рецептом Зебра. Ко мне свекровь позвонила, что будет через 1 час. Борщ и вареники с капустой были у меня, а вот к чаю Ну думаю чем угостить, и вспомнила твою Зеброчку она была в шоке, как можна такое испечь я ей объяснила и рецепт дала. Спасибо огромное тебе за твои очень вкусные и хорошие рецепты

[Kontik]

она была в шоке, как можна такое испечь я ей объяснила и рецепт дала. Спасибо огромное тебе за твои очень вкусные и хорошие рецепты

О, это просто замечательно, что свекровь удивилась.Приятно ведь
Не за что , мне приятно что ими пользуются.Постараюсь еще приносить, сейчас у меня застой что-то

[noname]

Зебра

у меня 2 вопроса 1 - все взбивать миксером по очереди или же все сразу перемешать и потом взбивать?яйца нужно отделять и до какой консистенции их взбивать? 2- какой диаметр у вашей формы?

[noname]

не дождалась я ответа ну ниче.токо что сделала.муки понадобилось меньше.а время готовки больше но все равно вкууусно