Сербский кох (необычный пирог с манкой)

[HelenaST]

Нашла рецепт на просторах интернета, странно, что его здесь нету (по крайней мере, я не нашла))), ведь он очень вкусный и легкий в приготовлении! Его необычный вкус и вид меня приятно удивили!:)
Одно из национальных блюд Сербии.
Итак,
Для теста:
Яйца - 6 шт
Мука - 5 ст.л.
Манка - 5 ст.л.
Сахар - 6 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 пакета
Для заливки:
Молоко - 0,5 л.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Взбить белки с сахаром в крепкую пену. По одному добавить желтки, продолжая взбивать. Затем отложить миксер, добавить муку, манку и разрыхлитель, размешивая лопаткой очень аккуратно, снизу вверх. Смазать форму маслом, влить получившееся тесто и поставить в разогретую духовку на 200 град, выпекать около 30 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Достать готовый пирог и аккуратно разрезать его на квадраты, не вынимая из формы!!!
Далее, нагреть (не кипятить!) молоко с сахаром и ванильным сахаром. И залить каждый сантиметр пирога сахарным молоком. Фсё:)
Можно уже кушать минут через 30, а холодным ещё вкуснее!) Кушать ложечкой, кстати, т.к. пирожок мокрый) Приятного!

[Morskaya]

Интересный пирожок Лена, форму какого размера брать?

[HelenaST]

Интересный пирожок Лена, форму какого размера брать?

У меня круглая 24 см, думаю прямоугольная нужна примерно 20*30см.
Попробуйте! У него вкус такой необычный получается, даже не знаю, с чем сравнить.... Типо, суфле что ли...

[Ester_Lin]

А подскажите, пожалуйста, насчет разрыхлителя: у меня большой пакет. От него половина - очень много. Сколько нужно примерно в ложках?

[HelenaST]

А подскажите, пожалуйста, насчет разрыхлителя: у меня большой пакет. От него половина - очень много. Сколько нужно примерно в ложках?

Где-то чайная ложка без горки )

[Ester_Lin]

Спасибо вечером буду пробовать))

[alesenka]

Приготовила сразу вчера, очень нежный получился, пропекся быстро, а в молоко добавила чуть-чуть муки, что бы гуще было, сегодня утром прям торт со сгущенкой! Спасибо

[HelenaST]

Спасибо вечером буду пробовать))

Удачи в приготовлении!:) Жду Ваших впечатлений!)

[HelenaST]

Приготовила сразу вчера, очень нежный получился, пропекся быстро, а в молоко добавила чуть-чуть муки, что бы гуще было, сегодня утром прям торт со сгущенкой! Спасибо

На здоровье! Рада, что Вам понравился!:) вкус действительно, необычный получается.
А молоко с мукой хорошо пропитало пирожок?

[Ester_Lin]

Ужин получился просто изумительный! Пирог съели без остатка, хотя я пыталась отстоять хотя бы кусочек для фото) надеюсь, в следующий раз успею щелкнуть до полного уничтожения я вообще люблю манники, а этот получился какой-то прямо очень праздничный
Спасибо огромное, будет теперь на моем столе регулярно
Вам ромашки)

[HelenaST]

Ужин получился просто изумительный! Пирог съели без остатка, хотя я пыталась отстоять хотя бы кусочек для фото) надеюсь, в следующий раз успею щелкнуть до полного уничтожения я вообще люблю манники, а этот получился какой-то прямо очень праздничный
Спасибо огромное, будет теперь на моем столе регулярно
Вам ромашки)

Ой, как приятно это слышать!!! Рада, что Вашей семье он пришелся по вкусу!
Буду ждать фото следующего пирожка))))

[alesenka]

Вы спрашивали: А молоко с мукой хорошо пропитало пирожок?
Да, я совсем немного муки добавила, я делала меньшую порцию, 300 мл. молока примерно чайную ложку муки, вобще на сгущенку по вкусу было похоже, утром особенно вкусно)) Буду использовать как бисквиты для торта, очень понравилось. Спасибо.

[AlenaSaratov]

Мне по вкусу этот пирог напомнил обычный бисквит, просто несколько более влажный. Принимайте отчет!

[HelenaST]

Мне по вкусу этот пирог напомнил обычный бисквит, просто несколько более влажный. Принимайте отчет!

Может быть, что-то и есть...
Спасибо за отчетик, красивый пирожок получился!

[Plotnenkaj]

Спасибо за очень вкусный пирог. Пекла уже не раз. Но внесла небольшие изменения- увеличила кол-во муки и манки ( по 1 ложке). Он тогда получается пышным не опадает и хорошо держит форму послу пропитки молоком. Он у нас в лидерах приготовления.