баклажаны по-корейски за 10мин

**koneko** » Пт окт 30, 2009 5:00 pm

Наверное многие сталкивались что при приготовлении баклажанов их в большинстве случаев жарят, а они имеют жуткое свойство впитывать много масла, в этом способе баклажаны готовятся на пару и блюдо получается совсем не жирным и малокалорийным, что для многих не мало важно но безумно вкусным и так...
Баклажаны режем на полоски(вдоль) где-то по 5 см и готовим на пароварке 3-5 мин. Выкладываем в большую чашку.
Этим временем нарезаем лук соломкой,сладкий перец, чеснок рубим мелко, высыпаем в чашку где лежат наши баклажаны и где мы будем соединять все ингредиенты, добавляем аджиномото и перец черный.
масло наколяем в сковороде и всыпаем в него красный молотый перец, и зиру, и заливаем этим маслом наши баклажаны с луком и перцем. Добавляем кинзу молотую, уксус( у меня слабый 14%), соль, сахар по вкусу и желательно оставить на ночь или дать настоятся.
Процесс приготовления не больше 10 минут а какая вкуснятина....
:girl_yes:

приятного аппетита

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**VikaSN** » Пт окт 30, 2009 5:57 pm

Спасибо!

**Helenka** » Пт окт 30, 2009 9:23 pm

Очень вкусно! :vkusno:

**whal** » Пт окт 30, 2009 10:30 pm

Интересный рецепт! :daisy:

koneko писал(а): добавляем аджиномото

А что это такое? :girl_blush:

**polina+p** » Сб окт 31, 2009 9:27 am

Люблю все по корейски.Но к сожалению нет пароварки. Может как то выйти из этого положения? подскажите, а то как-то ничего умного в голову не приходит. А за рецепт спасибо.

**веруся** » Сб окт 31, 2009 11:52 am

polina+p,еще баклажаны бланшируют,т.е.совсем немного варят в кипятке.Тут где-то есть похожий рецепт.

koneko,спасибо за такой вариант,очень люблю баклажаны по-корейски!

**ANTON21150** » Сб окт 31, 2009 6:57 pm

вкусные баклажанчики :vkusno:

**Irishka81** » Вс ноя 01, 2009 12:28 am

Вкусно!!!!!! :girl_yes:

**koneko** » Вс ноя 01, 2009 9:41 am

Спасибо девочки что оценили рецептик, тем более что это мой первый выложенный рецепт :oops:

polina+p -если нет пароварки не беда, можно поставить на кастрюлю с кипящей водой обыкновенный дуршлаг, вот вам и пароварка на скорую руку

**koneko** » Вс ноя 01, 2009 9:46 am

whal аджиномото это белый кристалический порошок, который является неотьемлемым ингредиентом всех китайских и корейских блюд, купить думаю можно в любом отделе где продают специи, или у самих китайцев.Его конечно не рекомендуют ложить много, все таки химия, но он улучшает вкус блюд, без него не так все вкусно, кстати его научное название, если не ошибаюсь-глутомат натрия.