Lana66 предлагает это блюдо для зимней заготовки со стерилизацией, а я это приготовила, как холодную закуску. Очень вкусно и быстро. Попробуйте приготовить и вы, не пожалеете .



Ингредиенты:

Баклажаны 2 кг
Помидоры 2 кг
Чеснок 2 головки
Укроп и петрушка по 1 пучку
Растительное масло для жарки
1, 5 чайной ложки 9% уксуса.

Баклажаны порезать кружочками, обжарить с двух сторон на растительном масле.
Помидоры тоже порезать кружочками
В ёмкость (я брала стеклянную огнеупорную кастрюлю - через неё очень красиво смотрятся слои овощей) укладывают овощи послойно. Сначала баклажаны,затем давленный чеснок, далее зелень и помидоры. Каждый слой присыпаем солью. Слои повторяем.
Далее добавить 1,5 чайной ложки 9% уксуса.
Поставить под гнёт часа на три. Закуска готова.
Внимание! Так как здесь присутсвуют свежие(!) помидоры эту закуску долго хранить НЕЛЬЗЯ.

Приятного аппетита!

Очень и очень вкусно!
Однозначно рецепт МОЙ - быстро и вкусно!!!

на подсушенном бородинском хлебе Вкусная закуска

Очень вкусная закуска

Очень вкусно! Большое спасибо!

Ириш,спасибо!Вкусно!

Вкусно!!!!!!!!!!Спасибо

Понравились!!!

Любимые баклажаны!!!!