Рецепт взят из Хорошей кухни.
1-2 кабачка
Соль - 1 ст. ложка
Уксус - 1-2 ст. ложки
Растительное масло
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложки молотого острого красного перца
1-2 ч ложки молотой паприки, прованские травы.

Кабачок натереть на терке для корейской моркови
( Я терла только до появления семечек! Так получается "посимпатишней". А середки потом извела на оладьи!)
В кабачки добавить соль и кипяток. Столько, чтобы они были покрыты.
Немного помешать, чтобы растворилась соль и оставить до остывания воды.

Откинуть кабачки на дуршлаг и дать постоять, чтобы вода вся стекла.
Переложить стружку обратно в миску.
Влить уксус, зубчики чеснока, меленько изрезанные.
Аккуратно вилкой перемешать кабачковую соломку.
В сковороде на большом огне раскалить растительное масло.
Всыпать прованские травы, острый перец и паприку и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать.

Оставить до остывания и убрать в холодильник. Лучше дать им номножко постоять в холодильнике. Но они вкусные сразу, после приготовления!

Угощайтесь!!!!

выглядит класс! спаибо за рецептик, обязательно попроую. я вообще люблю что нибудь новенькое попробовать

Очень оригинальный способ подачи, я, во всяком случае, вижу такой впервые. Спасибо.

Интересный рецептик, как раз к сезону кабачков.

Очень необычно Обязательно приготовлю

нанюша писал(а):выглядит класс! спаибо за рецептик, обязательно попроую. я вообще люблю что нибудь новенькое попробовать

Надежда, обязательно попробуйте!! Должно понравиться!!!!

Lusybom писал(а):Очень оригинальный способ подачи, я, во всяком случае, вижу такой впервые. Спасибо.

На здоровье, Светлана!!!!! Действительно, выглядит оригинально!

KaTyOnA писал(а):Интересный рецептик, как раз к сезону кабачков.

Катюша, угощайтесь!!!! Спасибо, что заглянули!!!!!

Клепаня писал(а):Очень необычно Обязательно приготовлю

Леночка, приготовьте! Не пожалеете!!!

Я раньше не встречала такой рецепт,а жаль,у меня мама в прошлом году выращивала кабачки"спагетти",они после бланшировки сами на таки крупные волокна распадались.так мы просто тушили

веруся писал(а):Я раньше не встречала такой рецепт,а жаль,у меня мама в прошлом году выращивала кабачки"спагетти",они после бланшировки сами на таки крупные волокна распадались.так мы просто тушили

Ух ты, никогда не слышала даже о таких!!!!! Удобные!!!!! Может попробуете с обычными?

отличный рецепт. скажи,а консервировать такие кабачки ты не пробовала?

Shanel_V писал(а):отличный рецепт. скажи,а консервировать такие кабачки ты не пробовала?

Ой, Валечка, пока не пробовала... Сделала на пробу, получилось вкусно, тоже подумала о консервировании! Наверное нужно постерилизовать... Но, боюсь, что от этого кабачки размякнут. Скорее всего нужно сделать всё так же, но не опускать их в кипяток!!!!!!

Ой как интересно!!!!!!!!! А каково на вкус? Очень хочется попробовать!!!!!!!! Спасибо за рецептик!!!

neonka писал(а):Ой как интересно!!!!!!!!! А каково на вкус? Очень хочется попробовать!!!!!!!! Спасибо за рецептик!!!

Вкус островато-кисленький. Немного пряный из-за трав. Очень приятный! Попробуйте! Спасибо, что заглянули!