Тещин язык (блюдо из баклажанов)

**Lana66** » Вс окт 26, 2008 7:46 pm

Продукты:
* 2 средних баклажана
* 2 -3 зубчика чеснока
* зелень соль растительное масло
* Сыр Almette сливочный
* 2 -3 свежие помидоры

Приготовление:
Баклажаны, не очищая, порезать на пластины средней толщины. Посолить и оставить на 20 минут.
Затем промыть в холодной воде и промокнуть салфеткой.Поджарить их на разогретой масляной сковороде с двух сторон.
Чеснок пропустить через давилку. На каждый остывший баклажан наносим немного чеснока, затем сыр Альметте,
посыпаем мелко порезанной зеленью и кладем четвертинку помидора.

Аккуратно заворачиваем в рулетик и укладываем на плоскую тарелочку, украшая листьями салата или другой зеленью.
Закусывайте на здоровье!!! :beer:

**elena_110** » Вс окт 26, 2008 8:07 pm

Такое мы любим! :good:

**kisi** » Вс окт 26, 2008 8:53 pm

ВКУСНОТИЩА!!!

**Svectoria** » Вс окт 26, 2008 9:31 pm

elena_110 писал(а):Такое мы любим!

Точно,баклажаны мы уважам!

**leko-11** » Вс окт 26, 2008 9:34 pm

Очень вкусно! :good:

**Жулик** » Вс окт 26, 2008 9:39 pm

Закусочка то, что надо! :good:

Ну а название - :lol:

**Еленушка** » Сб мар 28, 2009 3:29 pm

Вот и отчет по рецепту!!

**веруся** » Пн май 11, 2009 6:20 pm

И я делала,правда здесь их не видела,а просто собиралась делать рулетики с грецким орехом,а его не оказалось,поэтому порезала кусочками помидорки,и закрутила их вместе с массой из тертого сыра,чеснока и майонеза.

А потом хотела добавить сюда,и проверяла чтобы таких здесь не было,оказалось что есть

Очень вкусно!

**дачница** » Пн май 11, 2009 8:19 pm

ВКУСНОТИЩА!
Подскажите, пожалуйста! Делаю такие рулетики часто, но у меня всегда одна и таже проблема: у меня баклажаны либо рвутся вдоль(отлетает шкурка), либо при заворачивании ломаются(получаются лохматые края). А у вас такие красивые. Может есть какой секрет?

**Елена** » Пн май 11, 2009 8:42 pm

дачница писал(а):Может есть какой секрет?

секрет про баклажаны,чтобы не рвались можно посмотреть здесь

**веруся** » Пн май 11, 2009 8:57 pm

Тоже всегда баклажаны солю и даю постоять,не знала,что из-за этого они не рвуться

Делала для удаления горечи,оставляю хотя бы на полчаса,сливаю.обдаю холодной водой,откидываю и даю стечь.А потом обжариваю,и выкладываю на бумажное полотенце,чтобы удалить излишки масла.После этого они мягкие и не рвуться.