Очень эффектная и ,главное, вкусная закуска, может украсить и праздничный стол! Рецепт с Поваренка, автор Dania Happy.

Потребуется:
Баклажан — 5 шт
Перец болгарский (красный) — 4 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Сметана или натуральный йогурт— 2 ст. л.
Чеснок — 3 дол.
Орехи грецкие — 1/2 стак.

Баклажаны почистить, поставить в микроволновку (7 мин.) или духовку (15 мин) для запекания. (Я делала в микроволновке.)

Перец помыть, почистить, нарезать слайсами и запечь в духовке.

Два больших баклажана нарезать длинными пластинками, обжарить с двух сторон в растительном масле.

Грецкий орех размельчить блендером. ". В миске соединить печёные баклажаны, сметану ( йогурт), соевый соус. Добавить измельчённый грецкий орех и чеснок, выдавленный через пресс.
Разбить всё погружным блендером в однородную массу. Посолить и поперчить по вкусу.

Теперь собираем закусочный торт. Нижним слоем выкладываем баклажаны, сверху баклажанно-ореховую пасту.

Следующий слой - печёный перец.

На перец выложить пасту, закрыть слоем баклажан.

Торт украсить печёным перцем и зеленью.


Поставить на несколько часов в холодильник, у меня стоял всю ночь. Паста загустела, резался замечательно.

Приятного аппетита!

Классная закуска, Танечка! Такая яркая и праздничная!!! Беру на ззметку!

Спасибо за рецептик на неделе сделаю

Я утащила этот рецепт к себе в закладки. Сочетание баклажана и грецкого ореха очень удачное и безумно вкусное! Обязательно приду с фотоотчетом. Только я в начинку ещё добавлю плавленый сырок - ну не смогу удержаться. Спасибо за рецепт!

Девочки, спасибо! попробуйте, действительно, интересная закуска, на столе красиво!

Smetanka писал(а):Только я в начинку ещё добавлю плавленый сырок

Света, думаю, не испортишь!

спасибо! я ничего не добавлю - все идеально!

Ocen interesniy retseptik!Obazatelno poprobuyu!Spasibo!